La comida más saludable (y menos saludable) en aerolíneas nacionales

Desde 2012, el Dr. Charles Platkin, editor de DietDetective.com y profesor de salud pública en Hunter College y CUNY, ha estado investigando refrigerios y comidas a bordo que se encuentran en las principales aerolíneas de EE. UU. y Canadá.

La encuesta de este año reveló qué aerolíneas están mejorando, volviéndose menos cooperativas y cuáles continúan transportando los alimentos más saludables por los cielos. El informe de 2015 también destacó una tendencia preocupante: después de cuatro años de investigar la nutrición a bordo, la cantidad promedio de calorías por artículo ha aumentado de 360 ​​a la friolera de 400. Mientras tanto, la cantidad de opciones continúa disminuyendo.

Además de mencionar las mejores comidas, cajas de bocadillos y golosinas, el Dr. Platkin le dio a las aerolíneas el recuento promedio de calorías y una descripción general de la oferta de alimentos, equivalentes de ejercicio (un medio sándwich de mantequilla de maní y mermelada de 350 calorías de Virgin America equivale a 76 minutos de caminata). La clasificación final, una estrella para la peor aerolínea (calificación de salud más baja y menos cooperativa en términos de brindar información) y cuatro estrellas y media para la mejor.

¿Quieres conocer la aerolínea más saludable del cielo? y que deberías pedir? Siga leyendo.

Frontier aterrizó en el lugar más vergonzoso en la Investigación de alimentos de la aerolínea de 2015, no solo por una falta total de alimentos saludables (bocadillos que iban desde ositos de goma hasta Pringles y golosinas de arroz krispy) sino también porque de una total falta de transparencia: la aerolínea se negó a entregar información nutricional al Dr. Platkin de DietDetective.com.

No se da cuenta de que esta aerolínea, que obtuvo tan mal puntaje en nuestra encuesta World's Best para In -Flight Service, recibió una calificación de “terrible” por su falta de cooperación y sus bocadillos poco saludables. Los Cup Noodles de pollo recibieron un sorprendente aplauso como su mejor opción, pero no como bocadillo. Haga de esta su comida y luego camine una hora por la ciudad después de desembarcar.

Al entregar la información nutricional de los bocadillos, Hawaiian ganó un cuarto de estrella adicional sobre Frontier; Desafortunadamente, su comida a bordo (golosinas, cajas de bocadillos y comidas) no funcionó bien cuando fue analizada por un nutricionista. Las calorías promedio de las comidas fueron más de 950, mientras que las cajas de bocadillos tenían la friolera de 417. ¿La moraleja de la historia? Empaque su propia comida o elija las opciones saludables de la caja de bocadillos sin gluten (bocadillos de garbanzos asados, 90 calorías y hummus, 67 calorías).

Desafortunadamente, las ofertas de bocadillos a bordo de Allegiant Air tienen dio un giro por el alto en calorías y alto en sodio, mientras que en 2014, al menos tenían un plato de fruta y queso por el que los comensales podían optar. Ninguna de las opciones a bordo de este transportista regional impresionó a los dietistas, excepto las nueces (que, como todos sabemos, deben consumirse con moderación). Y DietDetective.com advirtió que los viajeros no deben permitir que sus hijos se acerquen al paquete de refrigerios Wingz Kids, que está lleno de caramelos azucarados y sándwiches de galletas de mantequilla de maní, entre otros.

Southwest no proporcionó información nutricional para la revisión: un golpe importante en la puntuación total. Aunque la aerolínea también ofrece poco en términos de variedad o valor nutricional. Si necesitas picar algo durante el vuelo (y no trajiste el tuyo) opta por los cacahuetes tostados en seco: 70 calorías. Afortunadamente, son gratuitos.

Alaska Airlines, una de las favoritas entre los viajeros nacionales, solía estar ansiosa por participar en el estudio anual. Pero este año, la aerolínea optó por no proporcionar información, y los promedios de calorías de los alimentos a bordo se han disparado de 444 a 537. La opción más saludable es el paquete de picnic de tapas mediterráneas, que es vegano y sin gluten: contiene aceitunas, hummus y almendras. y albaricoques, aunque tiene un total de 497 calorías. Querrá pedir eso para el desayuno, el almuerzo o la cena: no un bocadillo para ayudarlo.

La aerolínea más grande de Estados Unidos ha intensificado su juego de alimentos saludables este año, ofreciendo bocadillos con calorías significativamente más bajas que en años pasados. Los refrigerios se limitan mejor al hummus y las papas fritas (sin gluten, 147 calorías) y para las comidas, la ensalada de pollo Cobb es significativamente más saludable que sus vecinas del menú "Fresco y ligero". Incluso con el aderezo ranch cremoso y las migajas de queso azul, la ensalada tiene solo 310 calorías.

DietDetective.com notó que mientras los bocadillos y las cajas de bocadillos son cada vez menos saludables, las comidas están mejorando en este portador doméstico. . El desayuno, en particular, es el rey. Ordene la selección de desayuno Fresh Start, que ofrece fruta fresca, queso y pan de calabacín por solo 205 calorías, o la avena orgánica cortada en acero, cubierta con arándanos, azúcar morena y mantequilla. Omita las coberturas si puede, pero con solo 340 calorías, esto definitivamente lo ayudará a mantenerse lleno durante la duración del vuelo.

La aerolínea de bandera de Canadá (está bien, no es una aerolínea nacional pero está cerca, ¿verdad?) fue extremadamente cooperativa con DietDetective.com. Los recuentos de calorías para las comidas son bajos, aunque todavía faltan nutrientes. Lo crea o no, los nutricionistas recomendaron el sushi, que solo está disponible en vuelos de 4 horas o más con salida desde Montreal, Toronto y Vancouver. El combo de California, Spicy California y Vegetable Salad Sushi Rolls está repleto de ingredientes buenos para usted y tiene un total de 450 calorías. Otras opciones inteligentes incluyen Chicken Club Wrap (pollo asado, tocino de pavo, tomates) y el yogur griego sin grasa con fresa y granola.

JetBlue siempre se ha desempeñado bien en esta encuesta, aunque obtuvo un sombrero consejo para publicar información nutricional para sus comidas en línea este año. Los viajeros que vuelen en aviones con Eat Up Café en oferta deben apegarse al yogur con granola, el plato de verduras o la ensalada de col rizada y quinoa: 320 calorías de frijoles cannellini ricos en proteínas, relleno de quinua, tomates uva y col rizada y verduras de primavera. Si bien los bocadillos no son terribles (nueces mixtas omega-3, cecina de res), los gratuitos son, imagínate, las opciones menos nutritivas. Y el hecho de que sean gratis no significa que deba comer tantas cosas como pueda en su equipaje de mano.

Gracias, en parte, a una asociación con la saludable Luvo, Delta ofrece constantemente información sobre calorías para los snacks de la marca. Los cacahuetes (gratis y llenos de proteínas) son su mejor opción para picar durante el vuelo. El desayuno se ve bien en casi todos los vuelos, especialmente si se salta el muffin. Los platos de desayuno continental tienen yogur griego, granola y uvas sin semillas, mientras que el Luvo Fresh Breakfast Medley (vuelos transcontinentales) viene con un huevo duro, ricotta de chía, rodajas de manzana Fuji y fresas. También está el chocolate orgánico y los mini muffins de semillas múltiples, que es mejor sin ellos.

Las calorías están cayendo en todos los ámbitos, en más del 15 por ciento, lo que ayuda a la aerolínea con sede en San Francisco consiguió el primer puesto este año. En términos de bocadillos, la aerolínea aún fue criticada por no ofrecer nada particularmente saludable (la cecina de pavo no es terrible, y las nueces sazonadas están bien siempre y cuando no se atragante con todo el paquete de 450 calorías). Una envoltura de verduras con hummus de frijoles blancos al curry, rúcula, zanahorias, tomates y una guarnición de ensalada de frutas, así como fideos soba con pollo al jengibre, pimientos, zanahorias, hongos shiitake y frijoles de soya obtuvieron puntajes altos, gracias a un fresco proporción de calorías a proteínas.