Las verdaderas razones por las que comemos demasiado

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Todos sabemos que se suponía que debíamos comer porciones saludables. Entonces, ¿por qué un día difícil en la oficina o incluso el olor a galletas con chispas de chocolate pueden hacer que arrojemos nuestras mejores intenciones por la ventana?

Contactamos a los principales expertos del país por razones inesperadas por qué tantos de nosotros nos exageramos, para que pueda romper el ciclo y evitar un aumento de peso no deseado.

Según un estudio publicado en Annals of Internal Medicine, las personas que dormían solo cuatro horas al día durante dos noches tuvo una disminución del 18 por ciento en la leptina (una hormona que le indica al cerebro que el cuerpo ha comido lo suficiente) y un aumento del 28 por ciento en la grelina (una hormona que desencadena el hambre), en comparación con aquellos que descansaron más. El resultado: los voluntarios del estudio privados de sueño informaron un aumento del 24 por ciento en el apetito. El sueño breve también puede afectar el metabolismo de la glucosa y con el tiempo preparar el escenario para la diabetes tipo 2, señala Knutson.

“Si te sientes cansado, quieres carbohidratos. Pero opte por carbohidratos ricos en fibra para obtener energía duradera ”, dice Keri Gans, RD, portavoz de la Asociación Dietética Estadounidense (ADA). “La fibra se quema más lentamente que los azúcares simples y agregar un poco de proteína lo mantiene satisfecho por más tiempo”.

En el desayuno, coma tostadas de trigo integral con claras de huevo o un cereal rico en fibra con fruta y yogur. Y para animarse durante el día sin comida, camine al aire libre durante 10 minutos. También puede prevenir los antojos incontrolables en primer lugar si prioriza una buena noche de sueño: duerma de siete a nueve horas por noche en un dormitorio apto para dormir (uno que sea lo más oscuro y silencioso posible y reservado solo para dormir y tener relaciones sexuales).

Un último consejo: si tiene problemas para dormir, pídale a su médico que lo derive a un especialista en sueño. Además, consulte Efectos secundarios potenciales de las pastillas para dormir.
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Las células grasas también producen cortisol, por lo que si tiene sobrepeso y está estresado, está recibiendo un doble golpe en términos de exposición . Las mujeres con sobrepeso aumentaron de peso cuando se enfrentaron a factores estresantes comunes, como demandas laborales, dificultades para pagar las facturas y tensiones en las relaciones familiares, según un estudio publicado en el American Journal of Epidemiology.

Cortisol, junto con insulina, también hace que su cuerpo almacene más grasa visceral, que es un factor de riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, señala Epel. Además, el estrés dificulta seguir un plan de alimentación saludable. “Es una de las razones por las que la gente deja de hacer dieta”, señala Marci Gluck, PhD, psicóloga de investigación clínica de la Sección de Investigación Clínica de Obesidad y Diabetes de los Institutos Nacionales de Salud en Phoenix. Las personas que normalmente restringen su alimentación tienden a comer en exceso en respuesta al estrés.

El ejercicio también servirá. “Intente bailar con sus canciones favoritas, correr en el lugar, practicar un deporte o dar un simple paseo”, dice Elisa Zied, RD, portavoz de la ADA y autora de Nutrition at Your Fingertips. Cuando se sienta nervioso, adopte el hábito de recurrir a estas actividades en lugar de sumergirse en su escondite de dulces. Si se siente completamente abrumado por el estrés, hable con un consejero que se especialice en el manejo del estrés.
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Así que no es solo la falta de fuerza de voluntad lo que lo hace tropezar , sino más bien su modo de supervivencia obsoleto. De hecho, cuando comes alimentos ricos en grasas, tu cerebro no solo recibe una señal de que tu cuerpo está satisfecho, sino que también forma recuerdos a largo plazo de la experiencia, según una nueva investigación publicada en Proceedings of the National Academy of Sciences. Lo que una vez ayudó a los primeros humanos a sobrevivir ahora nos brinda cinturas en constante expansión.

Además del desafío de controlar la sobrealimentación, la mera visión de la comida puede provocar un antojo. “Se basan en aprendizajes y recuerdos pasados, así como en la vista u olor de la comida, la hora del día o el lugar”, dice Kessler. “Caminarás por la calle y empezarás a pensar en pretzels cubiertos de chocolate porque los has comido antes en la misma calle”.

Además, preste atención a lo que está pensando cuando llega la tentación. “Una vez que se activa el cerebro, tener ese diálogo interno de 'No, no debería tener eso, solo aumenta el deseo', señala Kessler. En su lugar, concéntrese en algo que desee más que esa rebanada de tarta de queso, desde ser más saludable para sus hijos hasta sentirse menos cansado cuando camina al trabajo, para ayudar a superar el impulso.

Si la lógica está fuera de la ventana, deléitese con versiones más saludables de sus favoritos, como yogur helado bajo en grasa con almendras cuando tenga antojo de un helado o un vaso de leche con chocolate sin grasa rica en calcio cuando necesite una dosis de chocolate.
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