El medicamento recetado que interfiere con la bondad saludable de los cereales integrales

Felicitaciones si ya ha incorporado granos integrales a su dieta habitual: entre otros beneficios, comer más de estos alimentos fibrosos se ha relacionado con un riesgo reducido de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Una razón puede ser que los cereales integrales son una buena fuente de lignanos, compuestos ricos en antioxidantes que también se encuentran en semillas, legumbres y otras fuentes vegetales.

Pero si ha tomado un antibiótico recientemente, es posible que no lo esté beneficiarse de todos los nutrientes buenos para usted que pueden proporcionar los cereales integrales. Según un estudio reciente publicado en Molecular Nutrition & amp; Food Research , el uso de antibióticos se asoció con niveles más bajos de enterolignanos, la forma metabolizada de los lignanos, en el cuerpo.

El estudio sugiere que los medicamentos antibióticos pueden alterar las bacterias en el intestino, evitando que convertir los lignanos vegetales en esta forma beneficiosa. Los enterolinganos tienen una estructura química similar al estrógeno y se ha demostrado que protegen contra el desarrollo del cáncer de mama.

Para examinar estos efectos potenciales, los investigadores de la Universidad de Aarhus en Dinamarca examinaron cuestionarios dietéticos, muestras de sangre y registros de medicamentos recetados de más de 2200 daneses que desarrollaron cáncer entre 1996 y 2009. Encontraron una correlación significativa entre el uso de antibióticos y concentraciones más bajas de enterolignan en la sangre, especialmente entre las mujeres.

Mujeres que habían usado antibióticos hasta tres meses antes de enviar una muestra de sangre, las concentraciones de enterolignan eran hasta un 40% más bajas que aquellas que no habían usado los medicamentos, mientras que los hombres que tomaban antibióticos tenían concentraciones hasta un 12% más bajas. Incluso hasta un año después de tomar antibióticos, los niveles permanecieron significativamente más bajos de lo normal tanto para hombres como para mujeres.

Para confirmar sus hallazgos, los investigadores también realizaron un estudio controlado en cerdos, publicado en Revista de investigación de proteomas . En ese experimento, las concentraciones sanguíneas de enterolignanos fueron un 37% más bajas en los cerdos que recibieron antibióticos, en comparación con los que no recibieron antibióticos.

Los autores del estudio dicen que esta es la primera vez que un experimento con animales ha confirmado un vínculo directo entre la concentración de enterolignan y el tratamiento con antibióticos. También dicen que su investigación en humanos es la primera en notar una diferencia entre hombres y mujeres.

Los efectos de los antibióticos también pueden extenderse más allá de los lignanos vegetales: hay muchos otros compuestos dietéticos que dependen de las bacterias intestinales para convertirlos en formas útiles en el cuerpo, señalan los autores. Es probable que estos nutrientes puedan verse afectados de manera similar por antibióticos que alteran las bacterias, escriben en su artículo.

Emeran Mayer, MD, gastroenterólogo de UCLA Health, dice que los nuevos hallazgos “confirman y amplían lo que actualmente conocer el efecto perjudicial de los antibióticos sobre la salud del microbioma intestinal y nuestra propia salud ". (El Dr. Mayer, autor de The Mind-Gut Connection , no participó en la nueva investigación).

El hecho de que los antibióticos tuvieran un efecto a largo plazo sobre la capacidad de los microbios para metabolizar los lignanos es particularmente interesante, dice el Dr. Mayer. "Aunque la composición del microbioma intestinal puede volver a los niveles previos al tratamiento, su función parece estar comprometida durante mucho más tiempo", agrega.

Los científicos desaconsejan enfáticamente el uso innecesario de antibióticos, no solo por la creciente preocupación por la resistencia a los antibióticos, pero también porque parece reducir la diversidad microbiana en el intestino. El Dr. Mayer cree que este último está relacionado con el aumento de enfermedades autoinmunes; cáncer de colon, próstata y mama; y el síndrome metabólico en el mundo desarrollado.

Agrega que los médicos no solo prescriben en exceso los antibióticos, sino que también se administran a los animales de granja, peces y aves de corral que se crían como alimento. "Los consumidores deben ser conscientes de la contaminación de todo nuestro suministro de alimentos producidos en masa con antibióticos", dice el Dr. Mayer, "y deben reducir en gran medida el consumo terapéutico de antibióticos siempre que sea posible".

En otras palabras, este estudio sugiere otra razón más para no molestar a su médico por una receta rápida cuando es posible que no la necesite, y para comprar carne y pescado sin antibióticos siempre que pueda. Es bueno para su intestino y también puede ayudarlo a aprovechar al máximo su hábito saludable de granos integrales.