Se supone que la dieta Scandi Sense es la dieta más sencilla del mundo: esto es lo que piensa un nutricionista

La dieta Scandi Sense ha sido denominada "la dieta más simple del mundo" y, como puede imaginar, ha estado generando mucha expectación. Fue desarrollado por una mujer escandinava (de ahí el 'Scandi') de Dinamarca llamada Suzy Wengel, quien es directora de una empresa de biotecnología y asesora nutricional, según su biografía. Wengel dice que perdió 88 libras en 9 meses usando su plan de desarrollo propio. ¿Curioso? Yo también lo estaba, así que investigué un poco. Estos son mis pensamientos sobre la dieta Scandi Sense, incluidos los pros, los contras y cómo determinar si podría ser una buena opción para usted.

Hay algunas cosas que realmente me gustan del enfoque de Wengel. En primer lugar, no es necesario contar las calorías.

También soy un fanático de dejar de contar las calorías por varias razones. En mi opinión, la calidad, el equilibrio y el horario de las comidas son tan importantes como la ingesta total de calorías. Después de todo, una rebanada de pastel de 500 calorías no es lo mismo que 500 calorías de verduras, salmón salvaje, aguacate y bayas. Además, las investigaciones muestran que el conteo de calorías es estresante y para muchas personas no es sostenible. Si solo se concentra en las porciones, puede controlar las calorías automáticamente.

Como Wengel describe en su libro The Scandi Sense Diet, los seguidores usan las palmas de sus manos para medir la cantidad de comida que deben comer en su tres comidas diarias. Se permiten hasta cuatro puñados por comida, más una a tres cucharadas de grasa, así como algunos productos lácteos o alternativas lácteas, como la leche de almendras.

Me gusta que en cada comida, el plan requiere dos puñados de verduras, un puñado de proteínas y un puñado de carbohidratos, además de una a tres cucharadas de grasa. Estas proporciones pueden conducir a un equilibrio saludable de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas). El plan también se puede adaptar si eres libre de gluten, vegetariano o vegano.

Otra ventaja es que el plan permite indulgencias, incluido el alcohol y las golosinas, y te enseña cómo encajarlas. I Creo que esto es clave, porque para muchas personas simplemente no es realista vivir sin bebidas alcohólicas y dulces. Para perder peso y mantenerlo a largo plazo, es importante aprender a incluir indulgencias de manera equilibrada. Un enfoque demasiado estricto puede ser contraproducente y obstaculizar la obtención de resultados duraderos.

Ahora, aquí hay algunas cosas que no me gustan. La dieta Scandi Sense no distingue entre alimentos dentro de la misma categoría de macronutrientes. Por ejemplo, tanto el aguacate como la margarina cuentan como grasa. Pero estos alimentos son bastante diferentes en términos de su impacto en su salud. De manera similar, su porción de carbohidratos podría ser granos refinados (como pasta) o fruta fresca.

Tampoco me encanta que se le permita ahorrar para comidas más abundantes. El plan le permite reducir a la mitad sus dos primeras comidas y comer una comida más grande más tarde. En mi experiencia, este tipo de estrategia puede llevar a comer en exceso en la última comida, porque en ese momento tienes demasiada hambre. Además, consumir un exceso de calorías a última hora de la noche, en un momento en el que está menos activo, puede generar un exceso de calorías que su cuerpo no puede quemar. Si bien esto está bien en ocasiones, un patrón repetido puede alterar los resultados y perder el apetito al día siguiente.

Por último, aunque el concepto detrás de la dieta Scandi Sense puede parecer increíblemente simple, la ejecución puede ser difícil. Por ejemplo, el plan requiere de una a tres cucharadas de grasa por comida. Digamos que elige tres cucharadas de nueces. Consumirías alrededor de 170 calorías. Pero si elige tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, consumiría casi el doble de esa cantidad (más de 350 calorías). Necesita saber un poco sobre su elección de grasas para determinar qué porción tiene sentido. Luego hay preguntas como qué beber y cómo los alimentos con más de un tipo de macronutrientes (como frijoles y harina de almendras) encajan en la dieta.

En general, yo no llamaría a esto la dieta más simple en el mundo. Pero sí creo que Scandi Sense puede ser una gran opción para las personas que buscan un enfoque de “todos los alimentos pueden caber”. Y es lo suficientemente sensato como para convertirse en un estilo de vida, en contraposición a una dieta de corta duración.

He escrito y coescrito varios libros sobre la pérdida de peso y he aprendido mucho en el proceso. Una de mis principales conclusiones ha sido que las estrategias prácticas funcionan mejor que las reglas estrictas.

En mi libro más reciente, Slim Down Now, utilizo una analogía cotidiana para ilustrar cómo crear un equilibrio macro ideal. Hablo de preparar tus comidas como tú haces tus atuendos: comienza con verduras sin almidón (piensa en la camisa), proteínas magras (piensa en los pantalones) y grasas de origen vegetal (piensa en los zapatos) como base de tu comida.

Luego, agregue carbohidratos de alimentos integrales, como una pequeña porción de un grano integral, una verdura con almidón, una legumbre (frijoles, lentejas, guisantes, garbanzos) o fruta fresca, como sus 'accesorios energéticos'. Y por último, pero no menos importante, tienes tus hierbas y especias (¡piensa en joyas!).

Creo que confiar en una estructura de construcción de comidas que permita la consistencia, así como la flexibilidad de mezclar y combinar, funciona mejor; muy parecido a usar una camisa o zapatos diferentes con el mismo par de jeans, y usar una chaqueta más gruesa cuando hace más frío, o una más ligera cuando hace más calor. Entonces, cuando esté más activo, por ejemplo, podría incluir una mayor porción de carbohidratos; y comer una porción más pequeña en un día de descanso.

Creo que cualquiera que alguna vez haya intentado perder peso estaría de acuerdo en que cuanto más difícil es comprender y aplicar un enfoque, es menos probable que funcione, especialmente a largo plazo. Al mismo tiempo, los métodos que son demasiado simples (como simplemente eliminar los carbohidratos) pueden limitar los nutrientes importantes y ser difícil de seguir. Y la perseverancia es esencial. No puedo decirte cuántas personas he conocido que perdieron peso usando una táctica extrema, solo para recuperarlo todo de nuevo.

Ya sea que estés considerando la dieta Scandi Sense o cualquier otro peso. estrategia de pérdidas, hágase algunas preguntas importantes antes de intentarlo:

¿Tiene sentido la premisa según mi instinto?

¿Creo que me sentiré bien, física y mentalmente, ¿en este plan?

¿Puedo verme continuando con este enfoque durante seis semanas, seis meses o más?

Si la respuesta a cualquiera de estas preguntas es no, piénselo dos veces . Puede haber un plan que se adapte mejor a usted, que puede significar la diferencia entre perder y aumentar las mismas 20 libras una y otra vez, y perder peso para siempre.