El secreto para seguir una dieta saludable no podría ser más sencillo

Piense en ello como el enfoque de "zanahoria" para una dieta saludable, en contraposición al enfoque de "palo", siempre que le gusten las zanahorias. Nueva investigación en la revista Psychology & amp; El marketing encuentra que las personas que se enfocan en comer alimentos saludables que realmente les gustan (¡mmm, aguacates y poke bowls!) Tienen más éxito en renovar sus patrones de alimentación que las personas que se obsesionan con la miseria de evitar los platos poco saludables que adoran (lo que indica los antojos de tocino y las ensoñaciones de caminos rocosos ).

'Centrarse en lo que puede tener, puede hacer y debería tener más es una mejor estrategia', dice la coautora Kelly Haws, PhD, profesora asociada de marketing en Owen de la Universidad de Vanderbilt. Escuela de Posgrado en Administración en Nashville. Las listas de alimentos y los consejos formulados en términos absolutos ("nunca comas chocolate") pueden ser una receta para el fracaso, agrega.

Es un sentimiento que comparten otros en el campo de la nutrición. "Las listas de alimentos no son eficaces", coincide Lauri Wright, PhD, RDN, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. 'La gente puede mirar esas listas y pensar:' Esas son mis comidas favoritas que dices que no, así que ni siquiera voy a probar '. O lo intentan, luego comen algo y luego se golpean. Cuanto mayor sea la dicotomía que establezcamos, mayor será la sensación de fracaso, y más personas detendrán el plan '.

Los investigadores trabajaron con la suposición de que las personas con alto' autocontrol 'toman mejores decisiones que las personas con poco autocontrol. En este contexto, el autocontrol significa lo impulsivo que eres y lo capaz que eres de retrasar la gratificación inmediata en aras de metas futuras.

El estudio consistió en dos experimentos separados. En el primero, 176 estudiantes de pregrado se dividieron en dos grupos. Los individuos de un grupo hicieron una lista de alimentos que pensaban que eran buenos para hacer dieta. Los otros enumeraron los alimentos que consideraban malos para hacer dieta. Luego calificaron cuánto les gustaba cada elemento en sus listas. Los investigadores también midieron dónde se ubicaba cada participante en una escala aceptada de autocontrol.

Como se predijo, las personas con mayor autocontrol eran más propensas a enumerar los alimentos que les gustaban en su columna de alimentos saludables y los alimentos que Realmente no me gustó de todos modos terminó en la categoría de 'evitar'. Las personas con bajo autocontrol eran lo opuesto: era más probable que enumeraran los alimentos que disfrutaban en la columna "no comer" y más probable que enumeraran los alimentos que no disfrutaban en la columna "sí comer".

El segundo estudio, que involucró a 200 estudiantes universitarios, confirmó estos hallazgos y agregó una segunda característica: a los participantes se les dio una lista de 16 bocadillos, algunos saludables y otros no, y luego se les pidió que enumeraran sus cinco opciones principales. Las personas que se habían centrado en evitar los alimentos que les gustaban tendían a elegir los bocadillos menos saludables. Mientras tanto, las personas que se habían centrado en comer alimentos saludables que les gustaban eligieron refrigerios más saludables.

Es casi como si las personas que son 'buenas' en el autocontrol se prepararan naturalmente para tener éxito: piense en ello como el poder de Pensamiento positivo, estilo de nutrición. "Tenemos más éxito en mantener nuestros planes de alimentación saludable cuando pensamos en que los alimentos saludables son atractivos y emocionantes que cuando nos obsesionamos con evitar los alimentos no saludables", dice Pam Koch, RD, directora ejecutiva del Centro de Alimentos Laurie M. Tisch, Educación & amp; Política en Teachers College de la Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York. "Pensar" Sí, puedo "nos lleva más lejos que pensar" Mejor no ".

Y una dieta saludable no tiene por qué ser un plan único para todos. De hecho, cuanto más adaptada sea su dieta a su paladar personal, mejor: 'La individualización de un patrón de dieta y elecciones de estilo de vida ayuda a las personas a tomar decisiones más saludables', dice Wright, quien también es profesor asistente de nutrición en la Universidad de South Florida College. de Salud Pública en Tampa. "Aún puede tener una dieta nutricionalmente saludable pero alimentos que sean aceptables y tengan buen sabor para esa persona".