La sorprendente razón por la que los estadounidenses comen menos postre que nunca

Pegajosas galletas con chispas de chocolate recién salidas del horno. Una bola de helado fresco con un toque de vainilla. Es difícil no anhelar estos deliciosos dulces en cualquier momento del día. Pero sorprendentemente estos y otros postres clásicos están desapareciendo de la mesa estadounidense.

Según un nuevo informe de la firma de investigación de mercado NPD Group, solo el 12% de las cenas que se comen en casa en los Estados Unidos terminan con postre, por debajo del 15% hace una década. Eso es la mitad del mayor consumo de postres que haya registrado el NPD Group, 24% en 1986. (Y no son solo los dulces caseros los que están en declive: otro estudio reciente encontró que las compras de productos horneados empaquetados como tartas, pasteles y las cookies también se redujeron en un 24% entre 2005 y 2012.)

¿Por qué? Sí, podría ser que la gente esté pasando el postre para ahorrar calorías y reducir el azúcar (lo que la mayoría de nosotros podría soportar). Pero la razón más probable, y más triste, es que menos personas se sientan a comer en la mesa cada noche.

"La gente no tiene el tiempo para cenar que solía", Harry Balzer , dijo el vicepresidente senior del grupo a The Washington Post. "Y el postre se considera la parte menos importante de la cena".

El tiempo parece ser la mayor preocupación, desde programar un momento en el que toda la familia pueda llegar a la mesa, hasta preparar cualquier dulce. Además, los estadounidenses están reduciendo la cantidad de alimentos diferentes que preparan en una noche determinada, dijo Balzer en un comunicado de prensa. “La tendencia en los hogares estadounidenses es la comida de un solo plato. Comer postre hace que toda la comida sea más complicada ".

Basándose en esta espiral descendente, NPD Group estima que el postre tradicional desaparecerá para siempre en 2054 (inserte aquí el emoji de la cara de grito), aunque es dudoso que los dulces sí desaparecer por completo, por supuesto.

El problema con esto es que cuando tiene el hábito de satisfacer su gusto por lo dulce solo después de una comida equilibrada y saludable, de manera realista, es menos probable que se exceda porque su barriga está ya casi lleno. Sin embargo, cuando come un bocadillo dulce, las cosas pueden salirse de control fácilmente. Una recompensa al final del día también puede mantenerlo concentrado en opciones saludables durante el día: puede pasar las donas en la sala de descanso si sabe que tiene una pequeña porción de pastel de manzana esperándolo más tarde.

Entonces, repite después de nosotros: ¡Viva el postre! ¿Qué disfrutarás esta noche?