La manera sorprendente en que su resolución de alimentación saludable puede ser contraproducente

Su determinación de Año Nuevo se ha afianzado y su carrito de la compra tiene toda la col rizada, coliflor y quinua que puede contener. Pero eso no significa que esté preparado para adelgazar, sugiere un nuevo estudio.

Una nueva investigación publicada en la revista PLOS ONE encontró que las personas compran aproximadamente el doble de calorías por porción de alimentos en el primeros tres meses del año que durante los meses de vacaciones, a pesar de todos los esfuerzos bien intencionados para recortar en el Año Nuevo.

Para llegar a sus hallazgos, los investigadores registraron las compras de comestibles de más de 200 hogares en Nueva York durante siete meses, dividiendo los datos en tres períodos de tiempo. El primero abarcó desde julio hasta el Día de Acción de Gracias, luego el Día de Acción de Gracias hasta el Año Nuevo (designado como el período de vacaciones) y, finalmente, el Año Nuevo hasta marzo. A partir de ahí, dividieron los alimentos en grupos saludables o menos saludables según un sistema de clasificación nutricional.

Si bien las personas compraron más de ocho veces la cantidad de calorías saludables en el Año Nuevo en comparación con durante la temporada navideña, no redujeron en absoluto los alimentos poco saludables, por lo que el gasto calórico en general aumentó en 160 calorías por porción.

"La gente comienza el Año Nuevo con buenas intenciones de comer mejor", dijo Lizzy Pope, PhD , autor principal del estudio, en un comunicado de prensa. “Escogen artículos más saludables, pero también siguen comprando niveles más altos de favoritos navideños menos saludables. Entonces, sus canastas de comestibles contienen más calorías que en cualquier otra época del año que rastreamos ”.

En comparación con el período de referencia de julio a Acción de Gracias, los hogares consumieron la friolera de 890 calorías adicionales durante la temporada de resolución de Año Nuevo , en comparación con las 440 calorías que agregaron durante las fiestas.

Los investigadores creen que las personas tienen problemas para dejar de lado sus comidas navideñas favoritas una vez que pasa la temporada, pero aún así intentan compensarlo agregando todos las ensaladas y los jugos verdes que creen que deberían comer.

“A pesar de las resoluciones de comer de manera más saludable después de Año Nuevo, los consumidores pueden adaptarse a un nuevo 'status quo' de mayor compra de alimentos menos saludables durante las vacaciones , y cumplir con sus propósitos de Año Nuevo dudosamente gastando más en alimentos saludables ", escribieron los investigadores en el estudio.

Entonces, mientras que las ventas posteriores a Navidad de corteza de menta, chocolate Santas y M & amp; M's rojos y verdes son increíblemente tentadores, esfuércese por ceñirse a su compra lista para cumplir con sus propósitos de Año Nuevo. Y recuerde, nunca compre cuando tenga hambre.