La dieta Swank para la EM: lo que debe saber

Directrices
Beneficios potenciales
Inconvenientes
Conclusión

La dieta Swank para la esclerosis múltiple ( MS), diseñado y estudiado por el neurólogo Dr. Roy Swank, PhD, se hizo popular originalmente en 1990, cuando él y su equipo publicaron un estudio sobre el plan de alimentación en la revista The Lancet.

La investigación examinó 144 personas con EM que siguieron una dieta mayoritariamente baja en grasas durante más de 34 años. Encontró que aquellos con una dieta de menos de 20 gramos de grasas saturadas por día mostraron menos recaídas y progresión de la afección y tuvieron tasas de muerte más bajas.

Si bien los resultados son prometedores, los expertos dicen que hay algunos inconvenientes a la dieta y se necesita más investigación.

Esto es lo que necesita saber sobre la dieta Swank MS.

¿Cuáles son las reglas de la dieta Swank MS?

La dieta Swank se enfoca principalmente en grasas, con estas restricciones:

no más de 3 cucharaditas, o 15 gramos, de grasa saturada por día
un mínimo de 4 cucharaditas o 20 gramos de grasa insaturada (aceite) y un máximo de 10 cucharaditas o 50 gramos

Los aceites que puede consumir con la dieta Swank incluyen:

semilla de girasol
oliva
cártamo
semilla de sésamo
semilla de uva o canola
semillas de algodón
semillas de lino
soja
cacahuetes
semillas de lino

La dieta Swank MS también se enfoca sobre el consumo de frutas, verduras y cereales integrales. Recomienda comer:

2 frutas al día, preferiblemente frutas frescas
2 tazas de verduras al día
productos integrales tanto como sea posible , aunque los granos refinados están permitidos

La dieta Swank también limita el café a 3 tazas al día, permite una copa de vino ocasional y sugiere tomar ciertos suplementos de vitaminas y minerales.

También ofrece algunas reglas sobre proteínas:

no carnes rojas, incluida la carne de cerdo, en el primer año
hasta 3 onzas de rojas carne por semana, después del primer año
hasta 4 onzas de pollo blanco o pavo por día
Se permiten todos los pescados blancos y mariscos, aunque el pescado graso es limitado
3 huevos por semana, pero no más de 1 por porción
solo productos lácteos sin grasa o no más de 1 gramo de grasa saturada por porción, con un recomendado de 2 porciones por día

¿Cuáles son los beneficios potenciales de seguir la dieta Swank?

“No hay mucha información científica sólida sobre los efectos de los cambios en el estilo de vida”, dice Carrie Sammarco, DrNP, enfermera especializada en Centro de atención integral de esclerosis múltiple de NYU Langone. "Es increíblemente desafiante estudiar los hábitos alimenticios".

Eso es porque, como en este caso, el estudio no fue ciego, donde los sujetos y los médicos no saben quién está recibiendo qué tratamiento. En cambio, tanto el médico como el sujeto sabían lo que estaban poniendo en sus cuerpos, lo que puede llevar a un sesgo hacia el resultado.

Kathleen Costello, vicepresidenta asociada de acceso a la atención médica de la Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple, también menciona la necesidad de más investigación, ya que la dieta de Swank no involucró a un grupo de control.

“El estudio ha sido objeto de críticas porque no estaba controlado, era observacional y no había muchas técnicas de prueba formales para medir la progresión, como las tenemos ahora”, dice.

Por lo tanto, si bien es posible que la dieta Swank para la EM pueda ayudar a abordar estos síntomas específicos, no es un tratamiento adecuado.

Tanto Sammarco como Costello dicen que el mayor beneficio de la dieta Swank puede ser que promueve un plan de alimentación saludable general al limitar los alimentos ricos en grasas y consumir más frutas, verduras y cereales integrales. Sin embargo, también dicen que seguir la dieta mediterránea, que se ha relacionado con una mejor salud cardíaca, puede ser una opción aún mejor.

Los hábitos saludables generales, junto con las terapias que modifican la enfermedad, pueden retrasar la recaída y reducir la intensidad de los síntomas, dice Costello, por lo que la Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple afirma que el estilo de vida es una parte importante del control de la afección. .

¿Cuáles son los inconvenientes de la dieta Swank?

El mayor inconveniente de esta dieta son las restricciones.

"Cualquier cosa muy restrictiva será increíblemente desafiante", dice Sammarco. “Podría hacer que la gente fracase, lo que puede ser frustrante”.

Costello está de acuerdo, y menciona que las personas también deben estar al tanto de cualquier deficiencia de vitaminas (razón por la cual la dieta Swank sugiere suplementación). Esta es una dieta que se aborda mejor con la ayuda de un nutricionista y su proveedor de atención médica para la EM.

Conclusión

Lo mejor que puede hacer por su salud y controlar los síntomas de la EM es tener una relación sólida con su proveedor de atención médica, dice Sammarco. Esto comienza con una conversación sobre lo que es mejor para usted en su situación actual.

Si desea probar la dieta Swank o realizar otros cambios en la dieta, hable primero con su proveedor de atención médica y consulte los recursos en el sitio web de la Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple.