Los 5 mitos principales sobre el colesterol

Los hombres estadounidenses ocupan el puesto 83 en el mundo en promedio de colesterol total. (ISTOCKPHOTO) Incluso si cree que sabe todo lo que hay que saber sobre el colesterol, puede haber algunas sorpresas más reservadas. Consulte estos mitos comunes sobre el colesterol alto; averigüe quiénes tienen más probabilidades de tenerlo, qué tipos de alimentos pueden causarlo y por qué, a veces, el colesterol no es una mala palabra.

Mito 1: los estadounidenses tienen el colesterol más alto del mundo
uno Uno de los estereotipos más perdurables del mundo es el estadounidense gordo con las arterias obstruidas por el colesterol que está a uno o dos Big Mac de sufrir un ataque cardíaco. Como nación, ciertamente nos vendría bien un poco de adelgazamiento, pero cuando se trata de niveles de colesterol estamos sólidamente en el medio del camino.

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Según las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud de 2005, los hombres estadounidenses ocupan el puesto 83 en el mundo en colesterol total promedio, y las mujeres estadounidenses ocupan el puesto 81; en ambos casos, el número promedio es de 197 mg / dL, justo por debajo de la categoría de riesgo límite alto. Eso es muy respetable en comparación con los países mejor clasificados: en Colombia, el colesterol promedio entre los hombres es un peligroso 244, mientras que las mujeres en Israel, Libia, Noruega y Uruguay están atrapadas en un empate de cuatro vías en 232.

Mito 2: Los huevos son malvados
Es cierto que los huevos tienen una gran cantidad de colesterol en la dieta, más de 200 mg, que es más de dos tercios del límite recomendado por la American Heart Association de 300 mg al día. Pero el colesterol de la dieta no es tan peligroso como se pensaba. Solo una parte del colesterol de los alimentos termina como colesterol en el torrente sanguíneo y, si aumenta la ingesta de colesterol en la dieta, su cuerpo lo compensa produciendo menos colesterol por sí mismo.

Si bien no quiere exagerar , comer uno o dos huevos varias veces a la semana no es peligroso. De hecho, los huevos son una excelente fuente de proteínas y contienen grasa insaturada, una de las llamadas grasas buenas.

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La mayoría de la gente piensa que el colesterol alto es un problema estrictamente para personas de mediana edad. ¿Pero adivina que? La investigación ha demostrado que la aterosclerosis, el estrechamiento de las arterias que conduce a ataques cardíacos, puede comenzar a los ocho años. En julio de 2008, la Academia Estadounidense de Pediatría publicó pautas sobre los niños y el colesterol que recomendaban que los niños con sobrepeso, hipertensión o antecedentes familiares de enfermedades cardíacas se hicieran una prueba de colesterol a los dos años de edad.

Los niños con colesterol alto deben seguir una dieta que restrinja las grasas saturadas al 7% de las calorías y no más de 200 mg por día de colesterol en la dieta, de acuerdo con las pautas. También se recomiendan suplementos de fibra y más ejercicio.

Si bien las pautas provocaron un poco de protesta por parte de los padres preocupados de que los médicos estuvieran promoviendo medicamentos para reducir el colesterol en los niños, un nuevo estudio sugiere que menos del 1% de los adolescentes de 12 a 17 años se considerarían candidatos para la medicación.

Mito 4: Los alimentos son saludables para el corazón si dicen "0 mg de colesterol"
La parte de colesterol de la etiqueta nutricional se refiere al colesterol de la dieta, que es solo una de las cosas que se encuentran en los alimentos que pueden hacer que su colesterol suba por las nubes. (¿Un mayor contribuyente al colesterol elevado? Una dieta alta en grasas). También se cree que es la menos importante. Las grasas saturadas (que se encuentran en los alimentos de origen animal y los productos lácteos) y las grasas trans (que se encuentran en los alimentos envasados) parecen tener un impacto mucho mayor en las lipoproteínas de baja densidad (LDL), el llamado colesterol malo que causa la aterosclerosis, que el colesterol dietético.

Mito 5: El colesterol siempre es malo.
Cuando la mayoría de la gente escucha "colesterol", piensa que es "malo". Como la mayoría de las cosas en la vida, la realidad es más compleja. El colesterol alto puede ser peligroso, pero el colesterol en sí es esencial para varios procesos corporales, desde aislar las células nerviosas del cerebro hasta proporcionar estructura a las membranas celulares. Es por eso que su cuerpo produce la sustancia blanca y cerosa (aproximadamente el 75% del colesterol en su sangre lo producen el hígado y las células de otras partes del cuerpo).

El papel del colesterol en las enfermedades cardíacas a menudo se malinterpreta . El colesterol se transporta a través del torrente sanguíneo a través de lipoproteínas de baja y alta densidad (LDL y HDL). El LDL, conocido como colesterol malo, y no el colesterol que transporta per se, es el responsable de la aterosclerosis.