Esta tarea puede hacer o deshacer sus metas de pérdida de peso

El comienzo de un nuevo año puede ofrecer un nuevo comienzo después de la glotonería de las vacaciones. Si se está comprometiendo con algunos hábitos nuevos y saludables, prepárese para el éxito despejando el desorden en su cocina. La investigación muestra que la forma en que configura su cocina puede ser de gran ayuda para mantener un peso saludable.

El objetivo de la siguiente purga de la cocina es doble: deseche todo lo que ya no esté en su mejor momento (para reducir el riesgo de transmisión alimentaria enfermedad) y reabastezca con todos los ingredientes saludables que necesitará para un 2016 más limpio y magro. ¿Listo? Esto es lo que debe hacer.

Primero arroje lo siguiente: cualquier cosa con un caso grave de quemaduras por congelación o artículos que estén básicamente cubiertos de escarcha; cualquier cosa que no esté etiquetada y que no reconozca, y alimentos que compró por capricho que realmente no necesita en su vida. (Mirando sus barras de helado 'aptas para dietas').

A continuación, comience a verificar las fechas en las cosas que están marcadas. Las sobras solo son buenas durante unos tres meses, el pollo crudo unos nueve meses y el pavo molido de tres a cuatro meses. También asegúrese de verificar las fechas de los alimentos preenvasados, como las cenas congeladas, "caducan".

Cargue los productos congelados en los que el único ingrediente es la verdura o la fruta, como el brócoli y las bayas congeladas. . Puede cocinar verduras al vapor para mezclarlas con un poco de pesto o tapenade, y batir tanto las verduras como las frutas en batidos. Agregue también granos enteros congelados a su lista de compras. En estos días puedes encontrar bolsas de arroz integral y quinua precocidos, que puedes descongelar y agregar a una ensalada o calentar y comer. Para una proteína rápida y fácil, busque camarones precocidos congelados. Todo lo que necesita hacer es enjuagarlos con agua fría para comerlos fríos o descongelarlos para agregarlos a un salteado.

Ahora es el momento ideal para comprometerse a preparar más comidas usted mismo en lugar de calentarlas. preparar una pizza congelada y tener a mano ingredientes congelados saludables puede servir como atajos importantes para ahorrar tiempo.

A veces es obvio cuando los artículos en su refrigerador deben irse. Pero no siempre puede confiar en sus sentidos para saber qué es bueno, porque no puede ver, oler o incluso saborear algunas de las bacterias en los alimentos que pueden enfermarlo.

Para estar seguro, debe debe tirar las sobras, aves, carnes o mariscos crudos y carnes frías después de unos días, y verificar las fechas de alimentos como el yogur. Los huevos con cáscara son buenos durante tres a cinco semanas, pero los cartones de huevos o las yemas de huevo solo se pueden conservar durante tres días después de que se abren.

El tiempo de conservación de los condimentos después de abrir varios subproductos : un mes para salsa; dos meses para encurtidos, aceitunas, mayonesa y aderezo para ensaladas; tres meses para salsa barbacoa y rábano picante; seis meses para salsa de tomate y mermelada; y ocho para mostaza. Si honestamente no está seguro de cuánto tiempo ha estado abierto algo en su refrigerador, le digo que es mejor prevenir que curar "deshacerse de él.

Además de los elementos obvios, como los alimentos integrales frescos, los condimentos pueden ser un excelente manera de preparar alimentos saludables rápida y fácilmente. Ya mencioné el truco del pesto o tapenade, que también funciona bien para animar las proteínas magras, como la pechuga de pollo o los huevos revueltos.

Mostaza, especialmente marrón picante y Dijon, combinada con vinagre balsámico (que puede mantenerse abierto durante un año) son mis favoritos para un aderezo para ensaladas rápido y saludable. Simplemente agregue condimentos de hierbas italianas secas a la mezcla y listo.

El tahini es otro alimento básico. Por lo general, los únicos ingredientes son semillas de sésamo molidas y un poco de sal, pero puede agregar más sabor agregando un poco de jugo de limón, ajo y pimienta de cayena. Es increíble como aderezo para ensaladas o para rociar sobre cualquier cosa, desde verduras cocidas hasta pollo, pescado, lentejas y garbanzos, o (si eres aventurero) mézclalo con avena.

Dos condimentos más excelentes: salsa y verduras fermentadas (piense en chucrut, kimchi y similares). También se pueden utilizar para dar sabor a casi cualquier cosa, desde tortillas y huevos duros hasta frijoles, patatas, cereales integrales, proteínas magras y verduras crudas o cocidas.

Por último, un producto imprescindible para tu nevera es una jarra filtrante. Manténgalo al frente y al centro y, si lo desea, agregue infusores de sabor, como menta fresca, pepino en rodajas, jengibre fresco o cualquier tipo de fruta de temporada.

Algunos de mis clientes se sorprenden al descubrir que algunos de los artículos guardados en su despensa han pasado de su ˜mejor si se usan para dátiles, como la leche de almendras y los cereales integrales. Peor aún es cuando no saben cuánto tiempo ha estado escondido algo después de que se abre, porque una vez que un alimento se expone al aire, la luz y la humedad, puede degradarse con bastante rapidez. Por ejemplo, los cereales integrales y el aceite de oliva generalmente se deben tirar después de seis meses, las mantequillas de nueces y las harinas o comidas después de dos o tres, y los cereales después de dos o tres. Si normalmente guarda productos abiertos en sus armarios, coloque una etiqueta adhesiva o un trozo de cinta adhesiva tan pronto como abra un artículo y tome un marcador para registrar la fecha.

A pesar de los consejos que se escuchan a menudo de comprar en el perímetro de la tienda de comestibles, hay algunos artículos que no se pueden almacenar en el estante que son adiciones saludables a su despensa.

Uno de mis favoritos es el caldo de verduras orgánico bajo en sodio. Yo lo uso para saltear o sofreír verduras, y como base para sopas y guisos caseros. Otros artículos para tener a mano incluyen: legumbres (frijoles, lentejas y guisantes), que se pueden encontrar en bolsas o enlatadas y en cajas asépticas; salmón salvaje enlatado; cereales integrales (quinua, arroz salvaje, palomitas de maíz, avena, fideos soba de trigo sarraceno, etc.); calabaza enlatada; nueces y semillas; hierbas y especias; aceites buenos para usted, como el de oliva y el de sésamo; y condimentos sin abrir.

Para artículos menos que nutricionalmente estelares que tenga a mano, ya sea para su familia o como golosinas ocasionales para usted, elija un área designada de poco tráfico y guárdelos juntos, lejos de su alimentos cotidianos. Si ve galletas o papas fritas cada vez que busca nueces o especias, terminará consumiéndolas con más frecuencia. Y, por último, mantenga las superficies de su cocina despejadas o llénelas solo con comida saludable, como un tazón o fruta fresca. Un estudio reciente descubrió que lo que almacena en sus encimeras puede tener un gran impacto en su peso: las mujeres que tenían un frutero visible pesaban alrededor de 13 libras menos que las que almacenaban cosas azucaradas como cereales en sus encimeras.