Este drástico cambio de dieta ayudó a Venus Williams a combatir su enfermedad autoinmune

Cuando a Venus Williams le diagnosticaron el síndrome de Sjögren en 2011, su carrera en el tenis casi se paralizó. Después de una temporada difícil de lesiones y retiros de partidos, anunció que sufría una enfermedad autoinmune bastante común que causa sequedad en los ojos y la boca, además de dolor en las articulaciones y fatiga. La condición obstaculizó gravemente el rendimiento atlético, lo que finalmente hizo que se retirara del Abierto de Estados Unidos de 2011 en la segunda ronda. Pero después de tomarse un descanso, Williams pudo regresar a la cancha con una fuerza renovada, gracias al tratamiento adecuado y un cambio drástico en la dieta. Comenzó a seguir una dieta vegana cruda, que generalmente implica eliminar todos los productos de origen animal y los alimentos cocinados a más de 118 grados Fahrenheit.

En una entrevista con Health en un evento de Silk leche de soja, Williams habló sobre el cambio a una dieta cruda, sus mejores consejos de nutrición y cómo se mantiene motivada para comer bien.

Comencé por razones de salud. Me diagnosticaron una enfermedad autoinmune y quería mantener mi desempeño en la cancha. Una vez que comencé, me enamoré del concepto de alimentar tu cuerpo de la mejor manera posible. No solo me ayuda en la cancha, sino que siento que estoy haciendo lo correcto para mí.

Literalmente ya no podía jugar al tenis, así que realmente cambió mi vida. Como estaba empezando a quitarme lo que amaba, tuve que hacer algunos cambios, tuve que cambiar mi vida. Afortunadamente, pude encontrar algo que me ayudó a volver a hacer lo que amaba.

Definitivamente cambió toda mi vida. Cambió el ritmo al que vivo. Cambió todo. Sin embargo, definitivamente hay desafíos, pero se trata de cómo los enfrenta y cómo llega a la cima para que pueda vivir de una manera que sea aceptable para usted. Entonces, ha sido maravilloso seguir haciendo lo que amo. Y aunque todavía tengo problemas, no significa que vayan a detenerme.

Siempre le digo a la gente que tienes que disfrutar lo que comes. Si está comiendo una dieta basada en plantas o una mezcla de una, asegúrese de comer algo que le guste. Encuentre un restaurante, recetas o únase a una comunidad; de esa manera, puede aprender y disfrutar su comida. Si no puedes disfrutar de tu comida, ¡no sé lo divertida que sería la vida!

Voy a chorros, porque a veces digo: "¡Tengo que cocinar!" y otras veces digo: "¿Quién me va a alimentar?" Entonces tengo diferentes niveles. Una de mis recetas favoritas es la sopa de apio y raíz. Consigo raíz de apio, tomate y un poco de leche de almendras Silk como base para espesarlo un poco, y luego tal vez agregue ajo frito encima, tal vez un poco de aceite de trufa, lo que sea que tenga en ese momento. Lo incluiré. ¡Hace algunos platos interesantes!

Cuando comes alimentos saludables, hay algo que te hace sentir orgulloso y te hace sentir que estás haciendo lo correcto. Cuando comes de forma poco saludable, hay una cierta culpa al respecto ... simplemente sabes que se pondrá al día. Entonces, me encanta esa sensación de que estoy comiendo saludablemente.

Pero, no significa que tengas que ser perfecto porque tienes que divertirte un poco. Pero cuando estás haciendo las cosas correctas y estás comiendo plantas y estás comiendo alimentos vivos, eso te ayuda en tu vida. Creo que te sientes con más energía y más positivo.

Bueno, honestamente, tengo cosas que hacer. Me encantan las cosas dulces, así que he tratado de encontrar cosas que me encantan que sean dulces pero que aún sean saludables. Entonces, para mí, a veces será un jugo o un batido dulce. Hay un batido que he llamado "crema de naranja", así que le pondré leche de seda, naranjas, un poco de plátano, aroma de vainilla y, a veces, un poco de aceite de coco; de nuevo, depende de lo que tenga. Lo mejor del helado de naranja es que sabe como si estuvieras tomando un helado, así que me hace muy feliz, pero sigue siendo muy saludable. Hay diferentes formas de aliviar la picazón cuando quieres comida chatarra.

No permitas que tengas mucha hambre. Porque cuando tienes demasiada hambre no puedes pensar con claridad, tomas malas decisiones y de repente te despiertas y piensas: "¿Qué has hecho?"

Además, establece una meta para usted mismo. Pueden pasar unos 30 días sin frituras. Hay algo en tener un objetivo y trabajar para lograrlo que te hace sentir bien. También puede obtener aplicaciones en su teléfono que lo ayuden a realizar un seguimiento, y solo ver esos números le hace sentir como, "¡Sí, lo estoy haciendo!"

Y siempre tenga un alimento de reemplazo que sepa bien . ¿Te gustan las patatas fritas? Encuentre un chip de col rizada o hornee sus propios chips que sean saludables. Simplemente busque un reemplazo para que no sienta que se lo está perdiendo.

Yo lo llamaría la regla 90/10, 80/20 o 70/30, lo que sea que funcione para usted. Sea bueno la mayor parte del tiempo y, a veces, simplemente no vaya al gimnasio ni tenga esa bolsa de papas fritas. Pero si está sano la mayor parte del tiempo, eso le ayudará a mantener el equilibrio para que pueda alcanzar sus objetivos, sean los que sean.