Este aceite de oliva cambiará tu vida

Está esa cita que dice: "No tenga nada en su casa que no sepa que sea útil o que crea que es hermoso". He estado pensando en esto ahora que tengo veintitantos años y vivo en lugares que se sienten más como hogares donde me gustaría estar por un tiempo, en lugar de habitaciones en las que duermo por algunos meses. Siempre que puedo, me gustaría que las cosas que adquiero sean estéticamente agradables y utilitarias al mismo tiempo. (Consíguete una tetera que pueda hacer ambas cosas, ¿sabes?)

Primero agarré una lata (sí, una lata, llegaremos a eso) de Zoe Olive Oil por capricho en una tienda de comestibles en Brooklyn hace unos años. Nunca había sido leal a una marca de aceite de oliva; por lo general, elegía lo que era barato. Pero esta vez, en medio de todas las botellas de vidrio verde estaba esta lata rectangular, con un patrón abstracto de rojos, verdes y dorados brillantes. Parecía resistente; si se me caía o si se caía de un estante, no habría ningún daño. Además, había algo en el fondo de mi mente acerca de cómo se debe proteger el aceite de oliva de la luz, lo que en ese momento parecía algo para tomar en serio. Era un poco más caro que un aceite de oliva típico que compraría, pero no parecía mucho más para agregar un poco de arte a mis estantes.

Pero fue cuando probé el producto que Realmente me convertí. Este aceite de oliva es genial: es herboso, brillante y un poco afrutado, pero también mantecoso. Definitivamente no es dulce ni abrumador. Tiene sentido, de alguna manera, que se extraiga predominantemente de los olivares en Castilla-La Mancha, España, donde Don Quijote deambuló. De hecho, sabe a una versión más suave de esas aceitunas verdes españolas que verías en un plato de queso realmente increíble. (Además, ¿por qué demonios esto debería ser una sorpresa?) Se sostiene si dejas un poco en un plato y le pones un poco de pimienta para mojar el pan. Hace que los huevos fritos sean mucho más deliciosos. Tampoco interfiere con el sabor si lo usas en un pastel de zanahoria. No es tan valioso ser relegado solo a ocasiones especiales, puede cubrir sus tubérculos asados ​​con él, pero aún agrega algo que simplemente no obtiene de su botella típica.

A Hace unos meses estaba preparando ratatouille para amigos en mi sofocante cocina, y vertí un poco de aceite de oliva Zoe en un platillo junto a una baguette. Uno de los chicos, un ex cocinero que trabajaba en la cocina de un reconocido chef, vio la lata y asintió con aprobación. "Oh, ese es el aceite de oliva que usamos en el restaurante también", dijo, mojando una rebanada de baguette con entusiasmo.

Mi aprecio como una urraca por las cosas bonitas no siempre me ha llevado exactamente a lo correcto. dirección, pero esta vez, funcionó bien para mí y para cualquiera para quien cocine. Encontré una necesidad de despensa que creo que es hermosa, que sé que es útil y que es innegablemente deliciosa. Y eso es todo lo que se le puede pedir a un aceite de oliva.