Tendencias en la industria de las dietas: comedor de escritorio simplificado

Lo más probable es que usted no sea el único en su oficina pegado a su silla durante el almuerzo para que pueda realizar múltiples tareas mientras mastica. Hasta dos tercios de los trabajadores almuerzan en el trabajo más de una vez a la semana, según una encuesta reciente realizada por la Asociación Dietética Estadounidense y ConAgra Foods, que fabrica más de 35 marcas de alimentos envasados. La práctica tiene sus ventajas: no solo ahorras tiempo cuando cenas en tu escritorio, sino que preparar tu propio almuerzo también es la mejor manera de mantener el control de lo que (y cuánto) comes, dice Chris Rosenbloom, PhD, RD , profesor asociado de nutrición en la Universidad Estatal de Georgia. Sin mencionar el hecho de que puede ahorrar unos dólares y derrochar en un almuerzo especial más tarde.

Sin embargo, aquí está el dilema: ¿cómo tomar opciones saludables que van más allá de la lamentable piccata de pollo congelada, pero que no requerirá mucho trabajo por adelantado? Reunir un 'kit' de suministros para guardar en su oficina le dará una verdadera tienda de comestibles con opciones y le permitirá preparar una deliciosa comida en cualquier momento.

Con una colección como la que sugerimos a continuación, el almuerzo puede ser un paseo por el parque, incluso si nunca abandona el edificio. Use su imaginación para mezclar y combinar ingredientes, o pruebe estas combinaciones.

1. Remoje los fideos de arroz en agua caliente y agregue zanahorias en juliana, guisantes o su verdura favorita. Tofu horneado y aromatizado en cubos; luego mezcle los tres juntos para obtener una delicia asiática.

2. Cubra una papa al horno con un poco de queso Fontina, frijoles negros, pechuga de pavo y maíz.

3. Combine frijoles negros, queso cheddar rallado y salsa en una tortilla de trigo integral. Doblar por la mitad y calentar en el microondas durante unos 40 segundos.

4. Viste un burrito helado con salsa.

5. Agregue pizazz a una ensalada con garbanzos o nuggets de pollo naturales.

Y aquí hay otra pizca de inspiración para llevar su propio almuerzo saludable al trabajo: el juego de platos Workplace de Vessel ($ 49, en la foto de arriba), nuestro nuevo favorito alternativa a los tenedores de plástico y las migas de escritorio, lo que hace que cenar en su escritorio sea agradable, ordenado y elegante. Su mantel individual de tamaño generoso, de aproximadamente 2 pies de largo y 8 pulgadas de ancho, también sirve como soporte para el juego. Y en su interior encontrará un plato, un tazón y una taza de inspiración retro, lo suficientemente grande para una sopa de pollo con fideos o su calentador de invierno favorito. Los platos de melamina vienen con cubiertos de acero inoxidable y todo el kit es apto para lavavajillas. Sin embargo, el juego no puede reemplazar los contenedores de almacenamiento de plástico porque no se puede sellar. Pero con tanto estilo, estamos dispuestos a apostar a que preparará un almuerzo (saludable) con mucha más frecuencia este año.
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