Triquinosis

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¿Qué es la triquinosis?

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• zorros
• morsas
• jabalíes

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, cada año se diagnostican aproximadamente 10,000 casos de triquinosis en todo el mundo.

La triquinosis es bastante rara en los Estados Unidos debido a que existen leyes estrictas para el procesamiento de carne y la alimentación animal. De hecho, solo se notificaron 16 casos de triquinosis en promedio cada año entre 2011 y 2015, siendo la enfermedad más común en áreas rurales.

¿Cuáles son los síntomas de la triquinosis?

Cuándo si se infecta por primera vez, puede que tenga o no síntomas. Sin embargo, dentro de 1 semana de la infección inicial, las larvas entrarán en su tejido muscular. Una vez que esto sucede, los síntomas generalmente se hacen evidentes.

Los síntomas de la triquinosis que pueden ocurrir mientras las larvas están en sus intestinos incluyen:

• diarrea
• abdominal calambres
• fatiga o poca energía
• náuseas
• vómitos

síntomas de triquinosis que pueden ocurrir después de que las larvas ingresan a su músculo los tejidos incluyen:

• dolores y molestias musculares
• fiebre alta
• hinchazón facial
• sensibilidad a la luz
• infecciones oculares persistentes
• erupciones inexplicables
• dolores de cabeza
• escalofríos

¿Qué causa la triquinosis?

Una vez que se ingieren los parásitos, el ácido del estómago disuelve el quiste, que es la cápsula protectora que rodea a las larvas. Cuando el quiste se disuelve, las larvas ingresan al intestino, donde maduran hasta convertirse en gusanos adultos y se reproducen.

Las lombrices hembras luego liberan sus larvas en el torrente sanguíneo, dejándolas migrar a través de los vasos sanguíneos y hacia los músculos.

Una vez que están en los músculos, las lombrices se encapsulan en el tejidos musculares, donde pueden vivir durante un período prolongado.

¿Cómo se diagnostica la triquinosis?

Su médico puede diagnosticar la triquinosis tomando su historial médico y preguntándole sobre sus síntomas . También pueden realizar ciertas pruebas de diagnóstico para determinar si hay larvas presentes en su sistema.

¿Cómo se trata la triquinosis?

La triquinosis no siempre requiere tratamiento. La infección puede resolverse sin tratamiento dentro de varios meses después de la aparición de los síntomas.

Sin embargo, la afección a menudo se trata con medicamentos para ayudar a controlar los síntomas y prevenir el desarrollo de complicaciones.

Su médico puede recetarle medicamentos antiparasitarios (generalmente albendazol o mebendazol) para tratar la infección. , esteroides para ayudar a controlar la inflamación y analgésicos para los dolores musculares.

¿Cuáles son las posibles complicaciones de la triquinosis?

• miocarditis, que es una inflamación del músculo cardíaco
• encefalitis, que es una inflamación del tejido cerebral
• meningitis, que es una inflamación de las membranas alrededor del cerebro y la médula espinal
• bronconeumonía, que es una inflamación de los pulmones y las vías respiratorias
• nefritis, que es una afección que hace que el riñón se inflame
• neumonía, que es una infección pulmonar que hace que los sacos de aire en los pulmones se vuelvan inflamado
• sinusitis, que es una infección de los senos nasales que causa la inflamación de los senos nasales y los conductos nasales

Aunque algunas de estas afecciones pueden ser graves, a menudo se detectan durante las pruebas de diagnóstico, por lo que el tratamiento se puede recibir con bastante rapidez.

¿Cuál es el pronóstico para las personas con triquinosis?

El pronóstico para las personas con triquinosis es generalmente bueno. La triquinosis generalmente no es una afección grave y puede desaparecer sin tratamiento en unos pocos meses.

Sin embargo, recibir un tratamiento oportuno puede acelerar su recuperación y prevenir complicaciones. Esto puede mejorar su pronóstico.

Ciertos síntomas pueden persistir durante un período prolongado, incluso después del tratamiento. Los síntomas que pueden persistir incluyen fatiga, dolor muscular leve y diarrea.

Hable con su médico si tiene alguna inquietud acerca de los síntomas que puede experimentar continuamente después del tratamiento.

¿Cómo se puede prevenir la triquinosis?

La mejor manera de Prevenir la triquinosis consiste en preparar los alimentos correctamente. Estos son algunos consejos que debe seguir al cocinar carne:

• Use un termómetro para carne.
• No pruebe la carne hasta que esté cocida.
• Cocine molida carne y caza silvestre a al menos 160 ° F (71 ° C).
• Cocine cortes enteros de carne a al menos 145 ° F (63 ° C).
• Cocine las aves de corral a por lo menos 165 ° F (74 ° C).
• Congele la carne de cerdo de menos de 6 pulgadas de grosor durante 20 días a 5 ° F (-15 ° C) para matar cualquier gusano.
• Evite comer carne de morsa, caballo o oso.
• Limpie a fondo cualquier utensilio que toque la carne.
• Limpie bien las picadoras de carne.
• Lávese bien las manos después de manipular carne cruda. carne.