El herbicida podría estar en su cereal de desayuno, muestra un nuevo informe

Te levantas de la cama por la mañana, estiras las piernas y te diriges arrastrando los pies a la cocina para servirte un poco de cereal para el desayuno mientras aún estás medio dormido. Pero junto con los carbohidratos complejos saludables y las vitaminas cruciales, es posible que esté ingiriendo algo mucho más tóxico: un herbicida.

Sí, lo ha leído bien. Un nuevo informe del grupo de defensa ambiental Environmental Working Group (EWG) reveló que muchos de nuestros amados cereales para el desayuno tienen trazas de glifosato, un controvertido herbicida que es el ingrediente principal del herbicida Roundup.

La organización encontró que 26 de los 28 cereales analizados tenían niveles de glifosato "más altos que los que los científicos del EWG consideran que protegen la salud de los niños".

Honey Nut Cheerios, Quaker Simply Granola Oats y Lucky Charms se encuentran entre los cereales que se informa que tienen con respecto a los niveles de glifosato, mientras que Kashi Heart to Heart Organic Honey Toasted y KIND Vanilla, Blueberry Clusters with Flax Seeds se consideran dentro del límite.

No es muy sorprendente que los fabricantes hayan dicho que sus productos son seguros, pero el informe del EWG advierte que consumir altos niveles de glifosato a largo plazo puede ponerlo en riesgo de cáncer.

Es importante tener en cuenta que ninguno de los cereales probados superó los límites de la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. (EPA) bicida. Pero en el informe, EWG declaró: “Los estudios encuentran regularmente que los límites legales de contaminantes en los alimentos, el aire, el agua potable y los productos de consumo no llegan a proteger por completo la salud pública, en particular para los niños y otras personas más sensibles a los efectos de los tóxicos. químicos ”.

EWG mantiene un umbral de glifosato mucho más conservador que la EPA. Sin embargo, Quaker respondió al problema con una declaración que decía que el nivel seguro del EWG es inconsistente con el nivel seguro establecido por los 'organismos reguladores responsables' y que la organización lo creó solo para acaparar los titulares.

'Quaker lo hace No agregue glifosato durante ninguna parte del proceso de molienda ', dijo el comunicado, que fue enviado a Salud. 'El glifosato es comúnmente utilizado por agricultores de toda la industria que lo aplican antes de la cosecha. Una vez que nos transportan la avena, la sometemos a un proceso riguroso que la limpia a fondo ''. Cualquier nivel restante de glifosato está significativamente por debajo de los límites regulatorios, decía el comunicado.

"Creemos que el enfoque de EWG no es válido y respaldamos la afirmación de que los productos Quaker probados por EWG son seguros", dijo.

Entonces, ¿qué significa todo esto para los amantes de los cereales? En este punto, la única forma de evitar por completo la posibilidad de consumir cualquier cantidad de herbicida es consumir alimentos cultivados orgánicamente. Los productos orgánicos pueden tener más beneficios de los que cree. Un estudio reciente publicado en JAMA Internal Medicine encontró que las personas que comen alimentos orgánicos con regularidad tenían menos probabilidades de desarrollar cáncer que las que no lo hacen.

Sin embargo, algunos científicos no están seguros de la precisión del estudio y dicen que el vínculo entre los alimentos orgánicos y el cáncer sigue sin estar claro. "Las preocupaciones sobre los riesgos de los pesticidas no deben desalentar la ingesta de frutas y verduras convencionales, especialmente porque los productos orgánicos a menudo son caros e inaccesibles para muchas poblaciones", afirmó un comentario de un experto también publicado en JAMA.