¿Qué son las uvas de algodón de azúcar en el mundo?

Desde fuera, se parecen a cualquier otra uva verde que tendrías en una lonchera, en un plato de queso o en una bandeja de frutas abandonada en un baby shower. Son grandes, regordetes y tiernos. Los orbes de color verde claro muestran manchas de color amarillo y marrón. Su aroma es fragante, dulce y afrutado. En otras palabras, son uvas "normales". Por fuera, eso es. En el interior, las uvas de algodón de azúcar son cualquier cosa menos ordinarias.

Grapery, una empresa productora de uvas de California y el productor de uvas de algodón de azúcar, utiliza "técnicas de cultivo" para crear variedades de uvas únicas y sabrosas. Enumeran seis en su sitio, incluida su variedad Cotton Candy, que se ha ganado un culto en los últimos años a medida que crece su alcance en el mercado. (Ver: #cottoncandygrapes en Instagram). Estas "técnicas de cultivo" no involucran ingeniería genética o ciencia extraña. Es un buen fitomejoramiento a la antigua. Este mismo tipo de ciencia del mejoramiento nos ha proporcionado muchas nuevas variedades de manzanas, como Honeycrisp o Pink Lady (dos de mis favoritas personales). Así que ahora, los productores como la gente de Grapery están poniendo sus ojos en una fruta nueva.

Debo admitir que el empaque y el marketing me atrajeron. ¿Uvas que saben a algodón de azúcar? Cogí una bolsa al instante. Luego, los llevé de regreso a las oficinas de Cooking Light y les pedí a todos los que vi que probaran uno, sin decirles el "sabor" que deberían probar. La mayoría clavó el sabor después de una uva. Pero las críticas fueron mixtas.

Como descubrimos, estas uvas son empalagosamente dulces. También son súper azucarados, como lo es el algodón de azúcar real, realmente han clavado el sabor. Después de una uva regordeta, serás transportado instantáneamente a un mundo de algodón de azúcar rosado suave hilado. Si ese no es un sabor que disfruta, definitivamente no disfrutará estas uvas. Pero si lo es (y muchas personas aquí en las oficinas dijeron que lo era), o si simplemente te gustan los alimentos nuevos y novedosos, estas uvas son un placer único.

Si has No los haya probado, busque un minorista cerca de usted y tome una bolsa si puede. ¡Pero apurate! Regresé a mi Fresh Market local, donde encontré la bolsa original y todas estaban agotadas. Parece que se está corriendo la voz sobre estas uvas locas y sabrosas.

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