¿Qué es el ayuno seco? Los nutricionistas desacreditan la peligrosa nueva tendencia entre los influyentes

Justo cuando pensaba que las tendencias de bienestar en Internet no podían ser más extrañas (sí, lo estamos mirando, huevos de jade, sol en el perineo y dieta de serpientes), una nueva tendencia de bienestar ha comenzado a circular en las redes sociales: y es realmente peligroso.

El 'ayuno seco' es una nueva tendencia de 'bienestar', observe las citas, que ha ido ganando popularidad entre las personas influyentes del estilo de vida recientemente. ¿El concepto? Ese agua potable es realmente mala para ti, y que eliminar algunas fuentes importantes de tu dieta podría ayudarte a lograr una 'salud óptima'.

La influencer austríaca Sophie Prana, que tiene 2.350 suscriptores en YouTube (y 18.700 seguidores en Instagram), compartió un video de su dieta de ayuno seco y sin agua, en el que describe la práctica como la 'mejor opción para el entorno corporal'.

'Dejé de beber agua hace 1 año ', explica Prana, antes de sumergirse en su razonamiento' científico 'para rechazar el H2O. Prana continúa explicando que el músculo de su cuerpo 'consiste en un 99 por ciento de moléculas de agua' (incorrecto: el músculo en realidad está compuesto por un 79% de agua, según el USGS), y que el agua en sus células no es 'agua normal , pero agua altamente estructurada con propiedades especiales. '

Ella se refiere a esta "agua altamente estructurada" como la cuarta fase del agua, no H2O sino H3O2, también conocida como "agua viva". Prana continúa explicando el H3O2 como “más viscoso, denso y alcalino que el agua normal; tiene una carga negativa y puede retener energía, como una batería, y también entregar energía ', lo que puede ser' importante para una salud óptima '.

En lugar de beber agua, Prana dice que obtiene sus líquidos De otras maneras. “Obtengo mi agua viva y la hidratación celular de las frutas, verduras y cocos, la forma más pura de H3O2”, dijo. Desde que eliminó esas fuentes de agua, Prana dijo que "la hinchazón extrema en la piel y las articulaciones" ha desaparecido, según The Daily Mail.

Por supuesto, Prana no es el único factor de influencia que promociona el ayuno seco. Alice Copilet, que se llama a sí misma una 'especialista en ayuno seco y desintoxicación', también cuenta con los beneficios de la práctica de limitar el agua, afirmando que puede ayudar a aclarar afecciones de la piel como 'acné, eccema, quistes, alergias, erupciones cutáneas y psoriasis'. Incluso afirma que la práctica es "la clave para revertir las afecciones de la piel".

Entonces, desafortunadamente, el ayuno seco es una tendencia, pero no necesariamente saludable. "Si bien hay algunas variaciones, el ayuno seco básicamente implica beber absolutamente nada de agua del grifo o embotellada y depender del agua que se obtiene solo de los alimentos, principalmente frutas y verduras frescas", Jackie Newgent, RDN, nutricionista culinaria, autora de The Clean & amp; El libro de cocina simple para la diabetes y el asesor de Lunch Unpacked, le dice a Health. 'Esto se acuñó inteligentemente' agua viva '' ', dice, a pesar de que' agua viva 'en realidad no es una cosa.

Si bien es cierto que los alimentos ricos en agua (frutas, verduras, sopas, jugos) puede contribuir a la hidratación, la editora colaboradora de nutrición de Health , Cynthia Sass, RD, señala que sería difícil obtener todo el líquido que nuestro cuerpo necesita de esta manera. Según las Academias Nacionales de Ciencias de la Medicina de Ingeniería, las mujeres mayores de 19 años necesitan 2,7 litros de líquido total por día, más de 11 tazas, mientras que los hombres necesitan 3,7 litros, o más de 15 tazas. “Alrededor del 20% de nuestros líquidos provienen típicamente de los alimentos, pero eso aún deja de 8 a 12 tazas según las pautas del IOM, sin incluir las necesidades adicionales debidas al ejercicio”, explica.

Cuando te privas de esa agua, "estás estresando innecesariamente el cuerpo y llevándolo al límite", dice Sass. Esto se debe a que el cuerpo usa agua para mantener una digestión y circulación saludables, y ayuda a regular la temperatura corporal, eliminar los desechos, lubricar las articulaciones, respaldar la función de los órganos y proteger los órganos y tejidos, dice Sass. Además, 'solo una pérdida del 2% de fluidos corporales puede afectar negativamente el rendimiento físico, y se ha demostrado que una pérdida del 1-3% afecta el estado de ánimo, reduce la concentración, aumenta los dolores de cabeza, deteriora la memoria de trabajo y aumenta la ansiedad y la fatiga', dijo agrega.

Y en lo que respecta a esas afirmaciones sobre el impacto del ayuno seco en las afecciones de la piel, en realidad tampoco contienen agua. "Si bien algunas personas influyentes afirman que el ayuno seco puede ser útil para la digestión, la salud de la piel y la inflamación, ocurre exactamente lo contrario cuando no obtiene los líquidos adecuados", dice Newgent.

Además de no ser útil para procesos del cuerpo, el ayuno seco también puede ser peligroso, dice Newgent. "Si no está bien hidratado, puede aumentar su riesgo de desarrollar cálculos renales e infecciones del tracto urinario", dice. Newgent agrega que, para algunas personas, el ayuno seco también puede ser potencialmente mortal, debido a complicaciones por deshidratación. "El agua es el nutriente número uno más importante para los procesos de su cuerpo, incluida la digestión adecuada y el transporte de nutrientes", dice. 'Necesitamos agua para eliminar los desechos de nuestro cuerpo. El agua es esencial para la vida '.

En general, los expertos, es decir, profesionales capacitados con certificaciones dietéticas registradas reales, están de acuerdo en que el concepto de evitar el agua no solo es insalubre sino potencialmente peligroso. Brittany Modell, RD, fundadora de Brittany Modell Nutrition and Wellness, incluso va tan lejos como para llamar a quienes practican y recomendarlo 'francamente imprudentes', diciendo que es solo otro ejemplo de cómo las redes sociales pueden influir en las prácticas no saludables.

¿El resultado final cuando se trata de ayuno seco? Al igual que con cualquier tipo de ayuno, es importante ser escéptico y obtener la opinión de un experto primero, dice Newgent, pero el ayuno seco en particular puede ser "francamente peligroso" y debe evitarse por completo.