¿Qué es el síndrome de alergia oral?

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Síndrome de alergia oral

El síndrome de alergia oral (SAO) es una afección alérgica común relacionada con los alimentos que se desarrolla en adultos. La OEA está relacionada con alergias ambientales, como la fiebre del heno.

Cuando tiene síndrome de alergia oral, ciertas frutas frescas, nueces y verduras pueden desencadenar una reacción alérgica en la boca y la garganta debido a proteínas con una estructura similar al polen.

En otras palabras, su cuerpo confunde una proteína de fruta con una proteína de polen. Los anticuerpos específicos de inmunoglobina E en su sistema inmunológico causan reacciones alérgicas.

Por esta razón, la afección a veces se denomina síndrome de alergia al polen-fruta. Los síntomas tienden a empeorar durante las épocas del año en que los niveles de polen son altos.

Lista de desencadenantes alimentarios del síndrome de alergia oral

Diferentes alimentos desencadenan a diferentes personas. Sin embargo, la OAS solo ocurre como resultado de la reactividad cruzada entre el polen y proteínas estructuradas de manera similar en ciertas frutas.

Algunos desencadenantes comunes de OEA incluyen:

plátanos
cerezas
naranjas
manzanas
duraznos
tomates
pepinos
calabacines
pimientos
semillas de girasol
zanahorias
hierbas frescas, como perejil o cilantro

Si tiene OAS, las nueces de árbol, como las avellanas y las almendras, pueden provocar su síntomas. El síndrome de alergia oral suele ser más leve que las alergias a las nueces más sistémicas que pueden ser fatales.

Las personas con síndrome de alergia oral generalmente no tendrán una reacción alérgica grave. La reacción generalmente se limita al área de la boca y la garganta, pero puede progresar a síntomas sistémicos en hasta el 9 por ciento de las personas. La verdadera anafilaxia es aún más rara, pero puede ocurrir en casi el 2 por ciento de las personas.

Síntomas del síndrome de alergia oral

Los síntomas del SAO pueden variar, pero tienden a concentrarse en el área de la boca y la garganta. Rara vez afectan a otras áreas del cuerpo. Cuando se desencadena su SAO, es posible que tenga estos síntomas:

picazón u hormigueo en la lengua o el paladar
labios hinchados o entumecidos
picazón en la garganta
estornudos y congestión nasal

Tratamiento y control de los síntomas

El mejor tratamiento para la SAO es sencillo: evite su desencadenante alimentos.

Algunas otras formas fáciles de reducir los síntomas de OEA incluyen estos consejos:

Cocine o caliente su comida. La preparación de alimentos con calor cambia la composición proteica de los alimentos. Muchas veces, elimina el desencadenante alérgico.
Compre verduras o frutas enlatadas.
Pele las verduras o frutas. La proteína que causa el OEA a menudo se encuentra en la piel del producto.

Tratamientos de venta libre (OTC)

Se usan bloqueadores de histamina o antihistamínicos de venta libre para la fiebre del heno puede funcionar para los síntomas de alergia oral, según un estudio de 1991.

La difenhidramina (Benadryl) y la fexofenadina (Allegra) se pueden usar para aliviar la picazón, los ojos llorosos y la garganta irritada que acompañan a días altos en polen en los que tiene alergias. A veces también pueden suprimir las reacciones de OEA.

No se ha demostrado que la premedicación con antihistamínicos antes de ingerir estos alimentos sea completamente eficaz.

Inmunoterapia

Las personas que fueron tratadas con inmunoterapia para la OEA han tuvo resultados mixtos. En un estudio clínico de 2004, los participantes pudieron tolerar pequeñas cantidades de los desencadenantes del polen de abedul después de la inmunoterapia. Sin embargo, no pudieron superar los síntomas de la OEA por completo.

¿Quién contrae el síndrome de alergia oral?

Las personas que tienen alergia al polen de abedul, polen de hierba y polen de ambrosía tienen más probabilidades de tener SAO, según el Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e inmunología.

Los niños pequeños no suelen verse afectados por el síndrome de alergia oral. A menudo, los adultos jóvenes tendrán síntomas de SAO por primera vez después de haber ingerido alimentos desencadenantes durante años sin problemas.

La temporada de polinización de árboles y pastos, entre abril y junio, tiende a ser la temporada alta para OEA. Septiembre y octubre pueden provocar síntomas nuevamente a medida que las malezas se polinizan.

Cuándo llamar a su médico

En el 9 por ciento de las personas con síndrome de alergia oral, los síntomas pueden volverse más severos y requerir atención médica. asistencia. Si tiene una reacción a un alimento a base de polen que se extiende más allá del área de la boca, debe buscar atención médica.

En algunos casos muy raros, OAS puede desencadenar anafilaxia. En otros casos, las personas pueden confundir sus alergias graves a las nueces o legumbres con el síndrome de alergia oral.

Asegúrese de hablar con su médico sobre la intensidad y gravedad de sus síntomas. Es posible que deba ser derivado a un alergólogo para asegurarse de que sus síntomas son causados por OAS.