¿Qué es la dieta inversa? Explica un nutricionista

Cuando escuché por primera vez sobre las dietas inversas, estaba confundido por la terminología. Mi suposición inicial fue que de alguna manera implicaba perder peso comiendo más en lugar de menos. En cambio, la dieta inversa se trata de cómo volver a agregar calorías después de que termina una dieta. Aquí hay un resumen de cómo se lleva a cabo, y mis pensamientos sobre por qué no es necesario si está tratando de perder peso de manera segura y sostenible.

No hay investigaciones específicas sobre la dieta inversa. Algunos de los estudios utilizados para respaldar esta práctica se basan en los impactos negativos de la dieta en la tasa metabólica y el equilibrio hormonal. Pero eso es muy diferente de un estudio controlado que aplica la dieta inversa a un grupo en comparación con un grupo de control, para examinar resultados como cambios en el metabolismo, niveles hormonales u otros factores.

La razón principal por la cual La dieta inversa no es necesaria porque, para empezar, se deben evitar las dietas estrictas o bajas en calorías. Si bien una dieta baja en calorías puede resultar en la pérdida de peso para algunos, también puede desencadenar efectos secundarios físicos y emocionales, que incluyen escasez de nutrientes, irritabilidad, mal humor o depresión, fatiga y pensamientos obsesivos sobre la comida y el peso.

Además, el conteo de calorías es tedioso y estresante para muchas personas. Un estudio encontró que seguir una dieta de 1200 calorías y monitorear las calorías aumentaba los niveles de cortisol, una hormona del estrés conocida por aumentar la grasa abdominal. En el mismo estudio, aquellos a quienes no se les pidió que limitaran sus calorías, pero que debían realizar un seguimiento, experimentaron un aumento en los niveles de estrés percibido.

Los enfoques tradicionales de pérdida de peso que se centran en la ingesta y la ingesta de calorías están desactualizados. Con mis clientes de práctica privada, me concentro en la calidad de los alimentos, el equilibrio y el horario de las comidas, y factores como sintonizar las señales de hambre y saciedad y abordar la alimentación emocional.

En términos de calidad, reemplazar los alimentos procesados ​​con alimentos integrales ha Se ha demostrado que aumenta la quema de calorías después de las comidas. Eso significa que cambiar algo como un pastel o un cereal azucarado por la mañana por avena con bayas y nueces puede tener un impacto positivo en la pérdida de peso, incluso sin centrarse en las calorías. También se ha demostrado que los alimentos procesados ​​afectan a las bacterias intestinales de manera que afectan el control de peso. Esta es una de las razones por las que el simple hecho de comer más verduras, aumentar la fibra y ajustar los horarios de las comidas puede conducir a la pérdida de peso sin necesidad de privaciones.

Cuando mis clientes que luchan con la alimentación emocional comienzan a encontrar herramientas saludables para afrontar las situaciones no involucran comida, su ingesta de calorías cae automáticamente, no en base a reglas o números, sino a un cambio en su relación con la comida. En otras palabras, hacer dieta no es la única forma de perder peso, y ciertamente no es el enfoque más exitoso o sostenible.

En pocas palabras: seguir una dieta estricta con un control continuo de calorías durante uno o dos meses a través de la dieta (especialmente con aumentos tan pequeños que requieren un seguimiento preciso) aumenta el estrés. Además, no hay evidencia de que la dieta inversa ayude a mantener la pérdida de peso a largo plazo. La pérdida de peso saludable proviene de cambios sostenibles en el estilo de vida que nutren adecuadamente su cuerpo. Cualquier método que use para perder peso no debería requerir una dieta después de la dieta. También debería optimizar su bienestar general, no comprometerlo.