¿Qué es la dieta Sirtfood? ¿Y puede ayudarlo a perder peso?

Mientras el mundo esperaba que Adele lanzara nueva música, se estaba obsesionando un poco con su peso. No hay duda de que se ve increíble (um, ¿no es así siempre?) Y se rumorea que se debe a la Dieta Sirtfood.

Lexi Larson, una joven de 19 años de Hingham, Massachusetts, dijo La gente que conoció a Adele de vacaciones en Anguila y que la superestrella de la música le dijo que había "perdido algo así como 45 kilos", describiéndolo como una "experiencia loca y positiva".

Adele no ha confirmado que su La pérdida de peso se debe a la dieta Sirtfood (o cualquier otra dieta), pero aparece en el sitio web oficial de la dieta Sirtfood con las palabras "La dieta ultrasecreta para derretir grasas de Adele".

El plan de alimentación se basa en polifenoles, compuestos naturales que se encuentran en los alimentos vegetales y que ayudan a proteger las células del cuerpo de la inflamación o la muerte por enfermedad. Según los consultores de salud Aidan Goggins y Glen Matten, quienes idearon la Dieta Sirtfood, un pequeño grupo de polifenoles puede imitar los efectos del ayuno y el ejercicio activando los genes de sirtuina (también conocidos como "flacos") del cuerpo.

" Basada en consumir una cierta lista de alimentos saludables ricos en polifenoles, la dieta Sirtfood promete una reducción de peso y grasa sin pérdida de masa muscular ”, dice la dietista y nutricionista con sede en Nueva York Tanya Freirich, RD, en Sweet Nova.

Hay dos fases en la dieta Sirtfood; el primero dura una semana y el segundo dos semanas. Durante los primeros tres días del plan, está restringido a 1,000 calorías de una comida de alimentos sirt y tres jugos verdes. Durante el resto de la primera semana, puede consumir dos jugos verdes y dos comidas sirtfood al día. Durante la fase dos, el plan de alimentación diario consta de tres comidas de sirtfood y un jugo verde.

Las comidas balanceadas y ricas en sirtfood incluyen salteado de camarones asiáticos con fideos de trigo sarraceno y tabule de trigo sarraceno de fresa.

Más allá del período inicial de "arranque" de tres semanas, Goggins y Matten recomiendan continuar incluyendo sirtfoods en sus comidas para seguir viendo resultados.

"Si no se desvía del plan, la dieta Sirtfood promete una pérdida de peso de siete libras en la primera semana (sin perder masa muscular) ”, dice Freirich. "También afirma tener efectos antienvejecimiento, para ayudar a mejorar la memoria y el control del azúcar en sangre y reducir el riesgo de enfermedades crónicas".

¿Pero cumple?

La investigación sobre la función de la sirtuína es bastante escasa, en su mayoría estudios de laboratorio que involucran levaduras, animales de laboratorio y células madre humanas. Un estudio, publicado en 2013 en la revista Oxidative Medicine and Cellular Longevity, sugiere que el consumo de polifenoles tiene el mismo efecto beneficioso sobre el metabolismo humano que la restricción de calorías. Pero hasta que este enfoque dietético se pruebe realmente en ensayos clínicos en humanos, es imposible decir con certeza cómo les iría a las personas.

Si bien algunos alimentos sirt son estándar en cualquier supermercado o tienda de alimentos naturales (y es posible que ya lo estén en su cocina), es posible que otros no sean tan fáciles de encontrar.

“Los alimentos Sirt incluyen col rizada, chocolate amargo, vino tinto, cacao en polvo, cúrcuma, cebollas, perejil, ajo, nueces y fresas”, dice Freirich . “La mayoría de los ingredientes son fáciles de encontrar y son bien conocidos como opciones saludables. Sin embargo, los ingredientes adicionales pueden ser más difíciles de conseguir, como el apio, el trigo sarraceno y el té verde matcha en polvo ".

Oficialmente, ningún alimento está" prohibido "en la Dieta Sirtfood, pero la restricción calórica es grave, especialmente durante los primeros tres días, cuando está limitado a 1,000 calorías.

Para poner eso en perspectiva, 1,000 calorías es la ingesta recomendada para un niño sedentario de 2 a 3 años, según el USDA Pautas dietéticas para 2015-2020,

La parte más difícil de la dieta Sirtfood es la restricción de calorías y la dependencia del jugo verde, y esto podría ser peligroso para ciertos grupos de personas, dice Freirich. No recomendaría esta dieta a personas que toman algunos medicamentos, como Coumadin, o que padecen enfermedades como la diabetes. También lo echaría de menos si estás entrenando mucho o si estás embarazada o amamantando.

"Generalmente, no recomiendo ninguna dieta que se base en reglas externas demasiado restrictivas", agrega Freirich. “Sin embargo, muchos de los 'alimentos sirt' recomendados promueven la salud y recomiendo a las personas que los incorporen en sus comidas. Como siempre, recomiendo encarecidamente a las personas que escuchen las señales de hambre y saciedad de su cuerpo para obtener orientación sobre cuándo y cuánta comida comer ”.