Qué comer en la cena si está tratando de perder peso, según un nutricionista

Muchos de mis clientes me dicen que comen de manera bastante saludable ... hasta que llega la hora de la cena. Cansados ​​y hambrientos, preparan un pedido para llevar, luego devoran queso y galletas hasta que llega. O abren una botella de vino, lo que lleva a una noche de mordisqueos continuos frente al televisor.

Si te encuentras en una rutina similar, hay una manera de romper el patrón. El truco para comer de manera constante una cena saludable y equilibrada es pensar en la cena con anticipación. Aquí hay cinco situaciones y cómo cenar para cada una.

Llame a su restaurante chino local y pida una porción doble de verduras al vapor con camarones al vapor y una guarnición de arroz integral. Luego, mientras lo espera, haga su propia salsa para que pueda evitar la versión cargada de azúcar y almidón que normalmente viene con la comida para llevar. En un tazón pequeño, mezcle dos cucharadas de mantequilla de almendras sin azúcar, una cucharada de vinagre de arroz integral y una cucharadita de miel. Agregue media cucharadita de jengibre fresco rallado y ajo picado, y un octavo de cucharadita de pimiento rojo triturado. Cuando llegue la cena, mezcle las verduras tibias y los camarones en la mezcla de almendras para que se cubran bien y sirva más de media taza de arroz integral.

Cuando ya haya pasado horas sin comer, puede ser difícil esperar para comer hasta que la cena esté lista. Pruebe dividiendo un cuarto de taza de almendras y póngalas en su boca una a la vez mientras hace una sopa rápida y sencilla.

En una cacerola mediana a fuego lento, saltee un cuarto de taza de amarillo picado cebolla en dos cucharadas de caldo de verduras bajo en sodio hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue media taza de caldo adicional, una taza de col rizada picada, una cucharadita de ajo y condimento italiano, un octavo de cucharadita de sal marina y pimiento rojo triturado, y un dieciseisavo de cucharadita de pimienta negra.

Agregue una taza de verduras picadas de su elección, como tomates uva en rodajas y floretes de coliflor. Deje hervir brevemente, tapado y luego reduzca a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente durante 10 minutos.

Agregue una porción de proteína magra, como tres onzas de pavo molido extra magro o media taza. de frijoles blancos y, si lo desea, una cucharadita de eneldo fresco. Revuelva para calentar y sirva.

El domingo, prepare una frittata de verduras que pueda recalentar (o disfrutar fría) durante la semana. Batir media docena de huevos y luego agregar un cuarto de taza de leche de almendras sin azúcar, media cucharada de Dijon, media cucharadita de ajo picado y condimento italiano, y una octava cucharadita de pimienta negra y sal marina. Ponga a un lado.

En una sartén mediana a fuego lento, combine una cucharada de AOVE, una taza de col rizada o espinaca picada y una taza de verduras picadas de su elección, como floretes de brócoli, cebolla, y pimiento. Vierta la mezcla de huevo en una sartén para frittata. Vierta uniformemente las verduras, junto con una taza de frijoles negros. Hornee en un horno precalentado a 350 F durante 40-45 minutos.

Pruebe este combo que puede comer a su gusto: enjuague tres onzas de camarones congelados precocidos y listos para comer con agua fría para descongelar y sumérjalo en una cucharada de pesto sin lácteos. Haga una ensalada rápida de espinacas tiernas o lechuga romana picada aderezada con una combinación de una cucharada de balsámico mezclado con una cucharadita de jugo de limón fresco y mostaza de Dijon y media cucharadita de condimento italiano. Para el postre, tome una taza de fruta suelta que pueda comer una pieza a la vez con las manos (como uvas o bayas) o use un tenedor para comer una taza de fruta fresca picada, como kiwi, manzana o pera.

Mezcle tres onzas de salmón salvaje enlatado con una cucharadita de mostaza de Dijon y dos cucharadas de tapenade de aceitunas. Cortar un pimiento morrón por la mitad a lo largo, quitar las semillas y rellenar con la mezcla de salmón. ¡Cena lista!