¿Qué le pasaría realmente a tu cuerpo si comieras como una chica Gilmore?

Cuando el tráiler de la próxima serie de cuatro partes de Netflix Gilmore Girls: A Year in the Life debutó a principios de este mes, los fanáticos de toda la vida del programa estaban felices de ver a Lorelai (Lauren Graham) y Rory (Alexis Bledel) de regreso. en Stars Hollow y tal y como los recordamos: Hablando rápido, siempre listo para dejar caer una referencia perfecta de la cultura pop y completamente adicto a la comida chatarra. El tráiler dura solo dos minutos, pero durante ese tiempo nos enteramos de que las chicas se han atracado recientemente con Pop-Tarts, Tater Tots, mini donuts en polvo, tacos (para ser justos, eran orgánicos) y hot dogs, así como chinos. , Comida para llevar griega e italiana de una sola vez.

En otras palabras, la dieta Gilmore es básicamente una larga lista de todo lo que se supone que debe comer con moderación: azúcar, sodio, grasas saturadas, carbohidratos refinados, calorías vacías y alimentos ultraprocesados ​​llenos de ingredientes artificiales.

'Como espectadores, ver a Lorelai y Rory disfrutar de su dieta despreocupada también nos complace, aunque sabemos que estos comportamientos alimentarios no funcionan, ', dice la nutricionista Wendy Bazilian, DrPH y autora de Eat Clean, Stay Lean. Le pedimos a Bazilian que explicara qué le pasaría a su cuerpo si comiera productos horneados azucarados para el desayuno, comida para llevar grasosa para la cena y bocadillos nutritivos en el medio, y qué consejo le daría a Rory y Lorelai si fueran sus clientes.

No es de extrañar que Lorelai y Rory dependan de varias tazas de café para pasar el día; sus hábitos alimenticios les están agotando la energía. De todos los alimentos no tan buenos que comen los Gilmore, Bazilian dice que la comida frita es la peor. "Demasiados alimentos grasos y fritos pueden hacernos sentir perezosos", dice.

Lorelai y Rory no renunciaban a las papas fritas de Luke's Diner o las cajas de arroz frito de Al's Pancake World sin luchar, así que Bazilian les diría que combinen sus comidas con productos frescos, lo que les dará los nutrientes importantes que necesitan para mantenerse alerta durante todo el día. "Les suplico que al menos pongan algo que no esté frito en el plato", dice. 'Si es pizza, por ejemplo, ¿podemos ir con una masa fina, un queso más ligero y agregar algunas verduras? O si están comprando una hamburguesa, ¿pueden al menos ponerle un poco de lechuga y tomate en el pan? '

Además de hacerte sentir cansado todo el tiempo, comer alimentos fritos con tanta frecuencia como lo harían los Gilmore aumentar la inflamación en todo su cuerpo, sin mencionar que agrega cientos de calorías vacías a su dieta, dice Bazilian.

En la vida real, los Gilmore probablemente no podrían comer como lo hacen y mantener su imperfección -Tez libre, dice Bazilian. `` Si bien la investigación es escasa sobre el impacto de los alimentos fritos en el acné, no hay duda de que comer con frecuencia alimentos fritos junto con otros alimentos carentes de nutrientes tiene un impacto negativo en la salud de la piel, sin mencionar los órganos internos '', explica.

Lorelai y Rory también pueden parecer un poco mayores en el mundo real gracias a su dieta constante de Pop-Tarts y otros dulces. Cuando comes más azúcar de la que tus células pueden procesar, se desencadena un proceso llamado glicación; Las moléculas de azúcar se unen al colágeno y la elastina, lo que finalmente hace que la piel se vea más demacrada.

Para obtener la piel impecable que tienen Graham y Bledel al interpretar a los Gilmore, consuma muchas verduras de hoja verde (contienen vitamina K, que puede iluminar la piel), arándanos ricos en antioxidantes (pueden ayudar a prevenir el daño solar y las arrugas) y los aguacates (los ácidos grasos omega-3 se han relacionado con una piel más sana). También podría considerar agregar probióticos, aceite de krill y vitamina D3 a su dieta, todo lo cual puede ayudarlo a obtener una tez radiante desde adentro.

'Es difícil creer que el físico de los personajes mantenerse tan delgados y saludables como aparecen en el programa en función de su dieta ”, dice Bazilian.

No es ningún secreto que una dieta poco saludable puede conducir a un aumento de peso. Pero incluso si está bendecido con un metabolismo súper rápido que le permite comer lo que quiera sin aumentar una libra, una dieta deficiente puede tener consecuencias para su salud. Según un estudio de 2008, una cuarta parte de la población de peso normal puede tener 'grasa delgada', lo que significa que se ven saludables pero tienen altos niveles de grasa corporal e inflamación, lo que los pone en riesgo de diabetes y problemas cardiovasculares.

Pero Bazilian dice que unos simples cambios podrían ayudar a Rory y Lorelai a reducir las calorías de sus alimentos favoritos sin tener que renunciar a ellos por completo. Tome tacos y burritos, un favorito de Gilmore: Bazilian sugiere llenar la tortilla con repollo, frijoles negros o pintos, tomates frescos, aguacate y una proteína magra como pollo a la parrilla o camarones, pero omitiendo frijoles refritos, arroz extra y crema agria .

"Consume verduras", dice. "Si hay verduras salteadas como pimientos y cebollas, agréguelas, luego agregue lechuga extra, tomate extra, pico de gallo, una cucharada saludable de aguacate y una pizca de queso".

Tamales calientes, Red Vines, Twizzlers, M & amp; Ms: a los Gilmore les encantan sus dulces. (¿Y quién puede olvidar la infame fiesta de sushi de dulces de Lorelai?) Pero como cualquier dentista te dirá, los dulces son terribles para tus dientes. Y los caramelos pegajosos son aún peores, ya que permanecen entre los dientes durante mucho tiempo, lo que permite que las bacterias de la boca se deleiten con el azúcar depositado.

'No hay nada que se pueda canjear en caramelos, es solo azúcar, carbohidratos, y colores artificiales ”, dice Bazilian. "Los dulces deberían ser un regalo complementario, no un plato principal".

Y luego está todo ese café. Aunque la bebida preferida de los Gilmore ofrece beneficios para la salud (los antioxidantes en la bebida se han relacionado con una vida útil más prolongada y pueden ayudar a proteger contra la diabetes tipo 2 y el Parkinson), también puede manchar sus dientes con el tiempo.

' El hecho de que pueda sobrevivir comiendo de esta manera no significa que pueda prosperar a largo plazo '', dice Bazilian, y agrega que los efectos de una dieta deficiente generalmente comienzan a aparecer en los 40 años. “Algunas personas pueden comer de manera poco saludable toda su vida y, de repente, se ven obligadas a hacer un cambio. Haré que los clientes se me acerquen y me digan: 'Siempre he comido así, ¿qué pasa?'.

Por lo general, explica Bazilian, algo provoca que sus clientes se den cuenta de que sus hábitos alimenticios no son más trabajando como antes; ya no pueden usar el mismo agujero en su cinturón, por ejemplo, o su médico les dice que sus niveles de colesterol han subido demasiado.

Bazilian sabe lo difícil que puede ser reconfigurar completamente sus hábitos y antojos, por lo que nos dice que recomendaría a Rory y Lorelai que comiencen haciendo algunas 'mejoras' nutricionales estratégicas. "Hay investigaciones que sugieren que agregar alimentos nutritivos a su plato puede hacer más para mejorar su salud que simplemente eliminar los alimentos menos nutritivos", explica. 'Y agregar alimentos ricos en fibra como productos frescos, frijoles, nueces y semillas ayudará a reemplazar los antojos de alimentos menos saludables'.